Щраус, вкусната алтернатива на говеждо, пилешко и риба
Щраус - вкусният източник на протеини с ниско съдържание на мазнини.
Пуйка, пиле, риба тон, говеждо - всичко е вкусно. Но какво ще кажете за букет в чинията си? Преди време Щраус все още беше доста необичаен за нас, но сега все повече ресторанти и по-големи супермаркети предлагат месото на голямата птица. Постоянно нарастващият брой на щраусовите ферми в Германия също показва колко популярен е той.
Щраус - вкусен източник на протеин
Щраусовото месо е с вкус, съдържа около 25g/100g, много протеини, малко мазнини и е с ниско съдържание на холестерол. Той изпълнява всички желания на състезател по сила, съобразен с храненето. Въпреки че месото все още е доста скъпо в сравнение с други видове месо, предимствата оправдават тази цена, тъй като освен съдържанието на протеини и ниското съдържание на мазнини, щраусовото месо е чудесно за готвене, тъй като не съдържа кости, които трябва да бъдат премахнати.
Освен това не е нужно да се притеснявате за СЕГ или други скандали с месо, тъй като месото не се изпомпва пълно с лекарства и се транспортира в пренаселени превозвачи на животни в цяла Европа.
Щраусът тежи около 150 кг, висок е около 2,40 м и има вкус, подобен на говеждото, но съдържа значително по-малко калории, по-малко мазнини и почти толкова протеини. Ако замените около 4 ястия от говеждо месо с щраусово месо, спестявате около 500 Kcal - идеално за диета.
Щраусите са много приятелски настроени към отглеждането. За да получи 1 кг месо, щраусът - по отношение на говеждото - се нуждае само от около половината фураж. Освен това репродуктивните способности са значително по-добри в сравнение с говедата, тъй като докато говедото се нуждае от около 21 месеца, за да произведе 250 кг месо, щраусът има около 20-25 потомство, като всяко от тях дава около 35 кг месо. Има и яйца, които са големи колкото пъпеши и съдържат също много протеини.
Но колко протеин всъщност ви трябват, за да изградите мускули? Силов спортист, който изгражда мускули интензивно, се нуждае от около 2-2,5g протеин на ден. Следователно спортист с тегло 80 кг се нуждае от около 160-200g протеин. 500g вкусно щраусово месо с около 25g протеин на 100g месо, снабдете тялото си с най-малко 125g протеин. Както казах, идеален за всеки силов спортист.
Щраус - подготовката
Щраусовото месо може да се приготви по много начини. Може да се вари, да се приготви като печено във фурната, на скара или пържено.
Рецепта от медена горчица
1 чаена лъжичка маргарин
1 нарязан лук
4 пържоли от щрауса
100 мл вода
50 мл горчица
2 супени лъжици бяло вино
2 супени лъжици пресен лук
1 1/2 супени лъжици мед
Вземете покрита тава и оставете маргарина да се разтопи в нея. Нарязаният лук следва маргарина. Нека да станат хубави кафяви. След това начуквате пържолите в тигана. Запържете ги за кратко, докато също станат хубави и кафяви. Смесете водата, горчицата, меда и лука и след това я изсипете върху пържолите. Оставете всичко да къкри още 15-20 минути, докато месото се сготви. Уверете се, че не е прекалено сухо. Възможно е да добавите още малко вода.
Така че, наслаждавайте се!