Щори за сирене от бутер тесто - Унгария започва тук - парти - Рецепта магия - рецепти със снимки

тесто

Чакахме гости и те много харесват всякакви питки със сирен пипер. Тази вечер избрахме щорите със сирене. Пръчката на нашия стар дървен корниз съжалява за нашето решение, 8 броя, приблизително Стана добре скроена поничка с дължина 35 см и диаметър 1,5 см. Решихме да им изпечем коминна торта следващия път.

Съставки на рецепти (лични)

За тестото:

  • 30 dkg брашно
  • 25 dkg маргарин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка оцет
  • 1 супена лъжица заквасена сметана
  • 1 щипка захар
  • брашно за разтягане

За крема:

  • 20 dkg сирене
  • 3 жълтъка
  • 12 dkg брашно
  • 6 dl мляко
  • 10 dkg маргарин или масло
  • сол пипер
  • 1 супена лъжица заквасена сметана
  • яйчен белтък, оставен в крема за смазване

Подготовка

Към 27,5 dkg брашно добавете 2,5 dkg маргарин. Замесете тесто със сол, оцет, заквасена сметана, захар и малко студена вода. Омесете останалите 22,5 dkg маргарин с 2,5 dkg брашно. Тестото се разтяга в правоъгълна форма и набрашненият маргаринов блок се поставя в средата и се увива в тестото. Не дръжте прекалено много, защото ще се слеят и няма да е хубаво листо. Разтегнете се и сгънете на всеки 15 минути, сгънете първо на три, след това на четири и след това отново на три, като междувременно починете в хладилника.