Щипка име на леки и гурме рецепти AMP
„Щипка на името“ е феноменална книга с рецепти в Англия с милион продадени копия! Вдъхновен от едноименния блог, той изброява солени или сладки рецепти, типично британски или екзотични, но всички примамливи и неизбежни. Доказателството с основно ястие и 2 класически НО вкусни десерта.
Следва тази реклама
Ябълкови и канелени палачинки
Откъс от Pinch of Nom, от Кейт Алинсън и Кей Федърстоун, фотограф: Майк Инглиш, в изданията Hachette Cuisine.
За един човек:
10 минути подготовка
10 минути готвене
341 ккал на порция
Състав:
- 40 г овесени ядки
- 1,5 ябълки, 1 настърган, ½ нарязани на филийки за сервиране
- 5 cl обезмаслено мляко
- ¼ ч.л. чаена лъжичка смляна канела
- 1 супена лъжица подсладител на прах
- + 1 допълнителна щипка
- 2 средно големи яйца, разбити
- 2 с.л. 0% маслено обикновено кисело мляко
- Лек спрей за готвене (или спрей със зехтин)
- Пресни червени плодове, за гарнитура
Подготовка:
Смесете овесените ядки в кухненски робот или блендер, докато станат фино смлени (като брашно). Изсипете ги в купа за салата, след това добавете 40g от настърганата ябълка, мляко, канела, чаена лъжичка подсладител и разбитите яйца. Книга.
Поставете киселото мляко в купа за салата с останалата част от настърганата ябълка и щипка подсладител
Напръскайте голям тиган с лекия спрей за готвене и го загрейте на умерен огън.
С помощта на малък черпак оформете 4 малки купчини тесто в горещия тиган, като се уверите, че те не се допират (може да се наложи да ги сготвите наполовина, ако тиганът ви не е достатъчно голям). Изпечете палачинките от 1 до 2 минути, докато горната част започне да се закрепва и долната страна стане златистокафява, след това внимателно ги обърнете и печете още няколко минути, до златисто кафява от другата страна.
Сервирайте палачинките с няколко филийки ябълки и червени плодове, например боровинки и придружени от сместа от ябълка и кисело мляко.
Пилешки бутчета и бутчета, барбекю сос
Откъс от Pinch of Nom, от Кейт Алинсън и Кей Федърстоун, фотограф: Майк Инглиш, в изданията Hachette Cuisine.
За 4 човека:
25 минути подготовка
30 минути готвене
218 ккал на порция
Няма причина да оставате без барбекю, когато сте на диета. Ключът е подготовката, както винаги. Можете да направите соса и да залеете пилето с него преди време, така че всичко, което трябва да направите, е да го сготвите. От друга страна, гответе пилето точно преди ядене, а не по-рано. Можете да използвате фурната си, ако времето е мрачно. Залейте пилето със соса преди сервиране.
Състав:
- 4 пилешки бутчета (обезмаслени и без кожа)
- 4 пилешки бедра (обезмаслени и без кожа)
- 1 супена лъжица Барбекю подправки
- Зелена салата, за придружаване
ЗА СОСА ЗА БАРБЕКЮ:
- Лек спрей за готвене (или спрей със зехтин)
- ½ лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 супена лъжица доматена паста
- 1 кутия от 400 г натрошени домати
- Сокът от ½ лимон
- 1 супена лъжица Барбекю подправки