Ще предлагат ли френските болници скоро по-добро хранене на своите пациенти?

Болниците са изправени пред реален проблем: храненето им не е привлекателно. Те дори могат да бъдат направо отблъскващи до степен, че 6 от 10 пациенти излизат недохранени от болничен престой. Един член се опита да намери решение.

френските

Болницата всъщност не е известна със своята гастрономия. И ако пациентите не очакват вкусовите им рецептори да бъдат парти, ястията могат да бъдат направо отблъскващи и понякога дори недостатъчно питателни. Шест от десет пациенти излизат от болничен престой с недохранване, според данни, съобщени от Le Parisien.

"Ние харчим само 3,73 евро - средно - на ден, за да храним пациентите. Често има само 1700 калории в чинията, когато са необходими 2500", разкри през 2016 г. професор Ерик Фонтен, парижанин. За да компенсират липсата на хранителни вещества от подносите за хранене, болниците добавят хранителни добавки към чиниите на пациентите.

В допълнение към липсата на ресурси възниква и друг проблем: този на хранителните отпадъци. „150 грама от тавата за хранене не се консумират от жителите или пациентите“, отбелязва Общото събрание на храните през 2017 г. В болницата Necker в Париж например се изхвърлят 30 тона храна годишно.