Ще пием много чай през следващото десетилетие

Производството и консумацията на чай ще се увеличат в световен мащаб през следващото десетилетие, пише Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) в нов доклад.

Глобалното потребление и производство на чай ще се увеличи през следващото десетилетие поради силното търсене от развиващите се страни. Това ще създаде нови възможности за работа за живеещите в селските райони и ще подобри продоволствената сигурност в страните производителки на чай.

Развиващите се страни са двигатели на растежа

Очаква се консумацията на чай да се увеличи най-много в Китай, Индия и други нововъзникващи страни. Поради по-високото ниво на доходи и по-широката продуктова гама, последното включва специални продукти като билкови и плодови чайове и ароматизирани гурме чайове.

много

Чаена плантация в Шри Ланка Източник: AFP/Rieger Bertrand/Hemis.Fr

Според експерти, в допълнение към изброените по-горе причини, популярността на чая се дължи и на по-голямата информираност на потребителите за неговите противовъзпалителни, антиоксидантни и загуба на тегло ефекти.

Световното производство на черен чай ще нарасне с 2,2% на годишна база през следващото десетилетие, достигайки годишен обем от 4,2 милиона тона до 2027 година. Положителната перспектива се дължи главно на увеличеното производство в Китай, Кения и Шри Ланка, докато се очаква Китай да навакса с първия в света износител на черен чай, Кения.

Що се отнася до зеления чай, световното производство може да се увеличи с 7,5%, достигайки 3,6 милиона тона годишно до 2027 година. На фона тук е Китай, където производството на зелен чай може да се удвои от 1,5 милиона годишно през 2015-2017 г. до 3,3 милиона тона до 2027 г.

Реколта от индийски чай Източник: AFP/Photononstop

Въздействие на изменението на климата

Производството на чай е силно зависимо от постоянството на условията на отглеждане. Необходимите агроекологични условия са изпълнени само в ограничен брой страни, много от които ще бъдат засегнати от изменението на климата.