Шестдесетте - Строители на мозъци
Строители на мозъци Част 2
2019-11-02 15:20:12
"Нашите микроскопични приятели ни придружават през целия ни живот"
Д-р Дейвид Перлмътър
Като част от „рехабилитация на мозъчно изграждане“, Perlmutter ни предлага 6 златни правила за изграждане на мозък.
Изберете храни, богати на пробиотици!
Ферментиралите храни са били известни още в Персия преди 7000 години, без, разбира се, да се разбира механизмът на действие на ферментацията, признавайки само нейните полезни ефекти. По време на ферментацията на пробиотичните храни захарта се превръща в млечна киселина, която предпазва храната от вредни бактерии, създавайки среда с ниско рН. Пробиотичните, естествени добавки улесняват усвояването на витамини.
Храни, богати на пробиотици (полезни чревни бактерии) напр.
- кисело мляко от живо брашно (за чувствителни към мляко хора: кокосово кисело мляко),
- кефир (кокосов кефир),
- чай от комбуча (ферментирал черен или зелен чай),
- кисело зеле,
- кисела краставица,
- кисели зеленчуци,
- ферментирало месо, яйца.
Качествени мазнини, ниско съдържание на въглехидрати!
Въглехидратите повишават нивата на кръвната захар опасно, заразявайки микробиома. Не се притеснявайте от високия холестерол! Последните изследвания показват, че „тези с най-високи нива на холестерол се представят по-добре при когнитивни тестове от тези с по-ниски нива. Това показва, че холестеролът е един от факторите, които предпазват мозъка. " Ишемичната болест на сърцето също се причинява от възпаление, а не от висок холестерол. В допълнение, холестеролът е антиоксидант, предшественик на витамин D и полови хормони. Ниският холестерол предразполага към депресия и заболявания на нервната система.
Храни, съдържащи здравословни мазнини:
- екстра върджин зехтин,
- сусамово масло,
- кокосово масло,
- масло, направено от млякото на паша животни,
- бадем,
- авокадо,
- кокосов орех,
- маслини,
- каменни семена (лен, слънчоглед, тиквени семки, семена от чиам)