Шест причини, поради които обичаме #foodporn толкова много - WELT
Снимаме какво ядем или бихме искали да ядем. Има причина за това
Източник: Getty Images/Tetra images RF
Ако потърсите „хранително порно“ в Instagram, ще намерите повече от 92 милиона снимки на екстри. Можем ли да ядем само това, което сме публикували? Относно причините и последиците от тенденцията за просперитет.
Днес милиони хора изпитват нужда да снимат или разглеждат снимки на храна. Името "#Foodporn" се утвърди в Интернет за това, смесена дума от храна и порнография. В услугата за снимки на Instagram има над 92 милиона изображения под съответния хаштаг. Преди година беше 54 милиона.
Терминът е измислен от феминистката Розалинд Кауърд през 1984 г. През следващите две десетилетия той се използва за описване на лъскави снимки, които рекламират нездравословна храна. През септември 2004 г. фотоплатформата Flickr отвори категория „Foodporn“ за всички видове снимки на храни.
Миналогодишно проучване от САЩ показа, че 63 процента от всички 13- до 32-годишни са активирали поне една снимка на храна или напитка. 57 процента редовно публикуват снимки на ястия в социалните мрежи, преди да ги изядат.
Сега учените се опитват да разберат защо толкова много хора се удивляват на снимки на годни за консумация, че не могат да ядат сами. А социолозите спекулират как #foodporn ще повлияе на потребителите. Няма съгласие, теориите се различават широко.
Тезата за ексхибиционизма
Социалните медии насърчават всеобхватния ексхибиционизъм. Ако разпространявате целия си живот публично, тогава диетата е един от тях. От тази гледна точка #foodporn е само малка част от цялостното самооблъчване.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Тезата за птичи яйца
Някои изследователи приписват примамката на зрителната храна на биологичен рефлекс. По този начин те се позовават на експериментите на биолога Николаас Тинберген. Той открива, че животните реагират силно на ярки, интензивни стимули, дори когато те са изкуствено генерирани. По този начин птиците майки пренебрегват собствените си яйца, за да се размножават в гнездо, където Тинберг е снесъл по-големи, по-цветни изкуствени яйца. От това той заключи, че преувеличената имитация упражнява по-силно привличане от самия имитиран обект.
Този ефект - прехвърлен върху хората - е това, което прави конвенционалната порнография толкова популярна, казват изследователите на поведението. И също така играе роля в кулинарния вариант. Именно тяхната оптимистична естетика прави снимките #foodporn визуално удоволствие. Всъщност много от тях изглеждат преувеличени - поне професионално: салатите са яркозелени, плодовете са ярко оцветени, сосовете блестят като лак.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Тезата за увеличаване на удоволствието
Хората, които показват храната си, преди да имат достъп до нея, след това я консумират по-съзнателно. Това твърди американско проучване. Правейки снимки, производителите на #foodporn изкуствено биха отложили първата хапка. За това време „всички сетива изграждат очакването за удоволствие“. Накратко: сниманата храна има по-добър вкус от храната, която не е снимана.
Критиците твърдят обратното: Правейки снимки, вие разрушавате чувственото единство на ястието, плавното протичане на пиршеството - подобно на това как изплашвате нежната магия на залеза, като дърпате камерата.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Тезата за идентичността
Някои наблюдатели потвърждават, че западните общества имат почти нарушена връзка с приема на храна. Затлъстяването, скандалите с месо, опустошителните баланси на околната среда, страданията на животните и алергиите разкъсаха невинността на храната. Това, което преди беше просто удоволствие, сега се превърна в проблем.
Много хора се справят съвестно с произхода и ефектите на храната си. Можете също да отидете твърде далеч. В САЩ вече има диагноза за хора, които страдат от спазми на здравословна храна (орторексия).
Всеки, който придава голямо значение на диетата си и я разглежда като част от своя мироглед, отдавна има свое английско име: foodie. Хранителните стоки са по-демократичният вариант на гастрономите. Подобно на тях, те се стремят към кулинарно съвършенство, но го правят по-екологично, по-стройно и по-малко елитарно.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Включването и разглеждането на снимки на храни е част от такъв жизнен план като обмен на съвети за книги за интелектуалци. С #foodporn, гурметата осигуряват своята идентичност и заемат място в общността си.
Самооткриването през стомаха отдавна е навлязло в поп културата. Гореспоменатото американско проучване установи, че младите хора са по-склонни да показват снимки на храна в профилите си, отколкото нови дрехи или аксесоари. Храната е настигнала модата като средство за себеизразяване. През 21 век именно калориите правят човека. Преди готварските програми бяха насочени към домакини, гастрономите бяха по-възрастни, обемни мъже. Днес поп звездите се появяват в кулинарни предавания, дори елитарни модни списания като "Vogue" отпечатват рецепти.
Благодарение на високата си репутация, храната може лесно да се използва като символ на състоянието. #foodporn снимки могат да се използват, за да се открояват от тълпата. Те показват кои страхотни ресторанти се отдавате на кои страхотни ястия - ястия, които много други не могат да си позволят.
Тезата за подобрението
Тълкувателите на #foodporn са разделени на оптимисти и песимисти; дебатите следват подобни аргументи като тези за конвенционалната порнография. Оптимистите хвалят #foodporn като стимул за по-добро, по-разнообразно готвене. Потребителите виждат нови, често здравословни ястия. В резултат на това те развиват амбицията да ги готвят сами. Това води до по-здравословна, по-изискана диета.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Тезата за пренебрегването
Песимистите казват, че много #foodporn съдържа високи дози захар и мазнини. Така снимките насърчават вредното хранително поведение. Други приписват възпиращ ефект на порнографията с храни. Снимките на изискани ястия разкриват непостижими светове с висок блясък.
На много любители готвачи липсваха средства и умения, за да направят нещо подобно. Съвършенството на представените ястия обезкуражава имитаторите. Те се задоволиха с гледане и пренебрегнаха действителната си диета.
Поради своята едномерност, #foodporn също намалява храната до външния й вид. Вкусът и екологичното производство стават все по-малко важни, само външният вид е от значение. По този начин храната губи своите „вътрешни ценности“ и се транспортира в измислена сфера. По рафтовете бяха оставени здравословни, но по-малко фотогенични ястия.
Във всеки случай външният вид може да бъде измамен дори при хранене. Двама холандски репортери на шеги наскоро демонстрираха това по телевизията. На гурме панаир те раздаваха хапващи хамбургери; малки порции, елегантно представени, с органични етикети.
Заснетите тестови хора се възхищават от опит с кръгло небце, много по-добър от обикновената бърза храна. Какво не знаеха: Предястията не бяха нищо повече от особено добре приготвен бургер на Макдоналдс.