Шепа храна
Основно правило: Една порция храна запълва дланта на ръката, както Кирстен Репер демонстрира с ябълка като пример.
Снимка: WAZ FotoPool
Sprockhövel. Шоколадът ви се ухилява изкусително. Currywurst е примамлив по време на обедната почивка, а бирата след работа върви добре с чипс и телевизионен филм. Добрата новина: Не е нужно да ходите без нищо! Единственото нещо, което трябва да направите, е да спирате.
„Шепата е оптималната мерна единица“, обяснява Кирстен Рьопер, квалифициран екотрофолог и диетолог от Германското общество за хранене или накратко DGE. И това с шепата трябва да се приема буквално, обяснява тя по време на консултация. Филийката сирене изпълва ръката ви напълно - подреждането не е разрешено, или ябълката пасва идеално в ръката. В случай на масло или масло, т.е. всичко, което съдържа много мазнини, измерванията се извършват със супена лъжица, а не на ръка.
Хранителната пирамида помага за останалото, така че няколко порции винена дъвка да не унищожат всичко отново. Пирамидата е разделена на няколко кутии и цветове на светофара. Винените венци, сладките като цяло, са подчертани в червено и оформят върха на пирамидата с една кутия. Така че шепа веднъж на ден - това е позволено. Тогава трябва да свърши.
Често могат да бъдат достъпни храните, които са подчертани в зелено. „Това включва предимно плодове и зеленчуци“, подчертава Кирстен Репер. „Пет порции, например пет ябълки, могат и трябва да се ядат на ден.“ Дори има специална кампания за това, която също се подкрепя и рекламира от Barmer - в чиито офиси екотрофологът се срещна със Sprockhöveler Zeitung. Колкото по-нататък хранителната пирамида се стеснява нагоре, т.е. колкото по-малко порции са разрешени на ден, толкова по-изкусителна става храната - като виното с храната или маслото за рулото за закуска.
Червеният цвят предупреждава: вдигнете ръце! Тук са разрешени две порции. Специалистът не вярва в чудодейните диети от списанията. „Мнозина са изумени от това колко всъщност можете да ядете на ден, за да имате балансирана диета.“ Диетата обикновено е насочена към точно обратното. Трябва да се яде по-малко. "Това има лош ефект върху метаболизма и хората трябва да се научат да ядат отново след диета." За това са необходими до четири срещи. 80 процента от консултантските разходи обикновено се поемат от здравноосигурителни компании. "Аз също ходя да пазарувам с клиенти в супермаркета и обяснявам за какво да внимавам."