Шепа бадеми вместо торта, перфектната закуска от 21-ви век!

вместо

Основното проучване

Повечето от нас направиха усиленото упражнение за преброяване на калории веднага щом имахме няколко криви, които трябваше да изчезнат. Между 100g маруля (15kcal) и 100g gratin дофинос (125 kcal) изборът беше направен бързо ... Често погрешно. Хранителният състав на храната е основният индикатор за хранително възстановяване, което е от полза за нашата стройност, нашето здраве и поносимо през целия живот. Изследователи от Penn State University (Пенсилвания, САЩ) публикуваха резултатите от проучване за сравнение ефектите от консумацията на бадеми към този на кифлите, върху тялото, като развитието на мастна маса и холестерол, основен сърдечно-съдов риск.
Това 12-седмично рандомизирано, контролирано клинично проучване (1.) включва 52 наднормено тегло, но здрави възрастни с висок LDL холестерол (лош холестерол).

Участниците бяха подложени на диети, предназначени за понижаване на холестерола, всички идентични, с изключение на една храна, или 42 грама цели естествени бадеми, или бананова кифла, осигуряваща еквивалентен брой калории.
Храненията и закуските им се основават на физиологичните им нужди от калории, за да се поддържа теглото им и всяка диета се спазва в продължение на 6 седмици.

Бадем за намаляване на обиколката на талията и сърдечно-съдови рискове

Резултатът беше ясен: след 6 седмици потребителите на бадеми забелязаха намаляване на коремните им мазнини и обиколката на талията по-важно от потребителите на кифли.

"Нашето проучване показа, че заместването на храни с високо съдържание на въглехидрати с бадеми подобрява няколко сърдечно-съдови рискови фактора, включително чрез намаляване на коремните мазнини", каза д-р Клер Бериман, ръководител на това проучване.

За да обясним това несъответствие, нека разгледаме хранителното сравнение на двете храни: бадемите са по-богати на протеини, (добри) мазнини и фибри, отколкото кифлите, които от своя страна съдържат 7,1% повече въглехидрати от кифлите. Този излишък на захар и ниско съдържание на протеини и фибри в кифлата бяха отговорни за въздействието върху тялото на 52-те свидетели:

• Консумацията на бадеми помогна намаляване на общата коремна маса 190 g и коремна мастна маса около 100g повече от консумирането на кифли;

• консумацията на бадеми намалява има крака мазнини около 120гр

• Консумацията на бадеми помогна понижава общия холестерол 5,1 mg/dl повече от тази на кифли;

• Потребителите на бадеми видяха своите лош холестерол (LDL) намаляват себе си с 5,5 mg/dl повече от потребителите на кифли и техните не-HDL (лош холестерол) холестерол с 6,9 mg/dl.

• От своя страна диетата, включваща кифли, доведе до намаляване на (добрия) HDL холестерол по-значително от диетата, включваща бадеми.

• И накрая, консумацията на бадеми загуби 1 см допълнителна талия на своите потребители.

Намаляването на коремните мазнини, обиколката на талията и лошия холестерол е ключът към доброто сърдечно-съдово здраве. Сърдечно-съдовите заболявания и инфарктите обаче убиват 9 милиона жени (2) по света всяка година и днес са водещата причина за смърт. Следователно яденето на бадеми може да бъде проста и щадяща сърцето хранителна стратегия, която може да помогне за предотвратяване появата на метаболитен синдром или сърдечно-съдови заболявания при хора с висок LDL холестерол.