Шен Пуер е един от редките благородни чайове от новото хилядолетие
Произхождайки от провинция Юнан, Китай, Puer чай е специален сорт Camellia Sinensis, който се получава от широките листа на чая, традиционно отглеждани в икономическия регион Puer след трудоемък процес на ферментация и студено пресоване, който гарантира запазване и дори потенцирайки терапевтичните му свойства и вкусния му вкус с течение на времето.
Подобно на благородното вино, чайът Puer има истински потенциал за стареене, качеството и цената му могат да се увеличат пропорционално с годините. Това е една от причините този специален асортимент от чай да се радва на специално представяне и често може да се появи на рафтовете на специализирани магазини под формата на птичи гнезда, сладкиши или спирали, артистично пресовани и много други уникални модели, предназначени да привлекат любителите на чая. качество.
Разделен на две основни категории, Puer чай може да бъде зелен (Sheng) или черен (Shu), като и двата сорта се получават чрез продължителна ферментация, но зелените се подлагат на частичен процес на окисляване в противовес на черния, където процесът на окисление е завършен. Обработен с изкуство, и двата вида чай ще придобият специален вкус с течение на времето, зеленият чай (Sheng) особено успява да запази редица терапевтични качества и затова е по-търсен от ценителите от черния.
Нискокачествените Puer чайове често могат да присъстват на нашия вътрешен пазар, това е случаят с евтини търговски сортове чай, при които ферментацията или окисляването им са извършени непълно или неправилно, но можете да намерите и суровите (необработени) форми на чайове от категориите Sheng или Shu, съответно остарелият им вариант, по-достъпен за джобовете на обикновените хора, отколкото остарелите чайове, които попадат в категорията на луксозните продукти, поради тази причина и по поръчка на цените.
Следователно качествените любители на чая и любопитните хора в Румъния няма да могат лесно да закупят благороден (отлежал) чай Puer и това не само поради продажната цена, но и поради рядкостта на тези чайове на румънския пазар, но те ще имат достъпът до някои сурови (невъзрастни) сортове чайове от провинция Юнан, като тук офертата е доста разнообразна и съответно търсенето, много хора избират въвеждането на диета със зелен чай Пуер или за по-лесно отслабване, или за други терапевтични стойности. на известния чай Sheng Puer от далечен Китай.