Шейк вместо салата - десет дни храна за астронавти в теста Südwest Presse Online
Колко време щяхме да имаме, ако не беше това досадно хранене. Пазаруване, готвене, измиване, напълняване, отслабване - всичко това струва часове, които трябва да спестим другаде. Поне така мислеше стартиращ в Берлин и разработи напитка, която трябва да направи храната излишна. Редакторът Томас Блок го тества. С видео.
Всички дъвчете. Посред бял ден, в средата на града, в мрачен вторник, хората дебнат около яденето на всеки ъгъл. Млад мъж дъвче хапка дюнер, средновековен мъж дъвче сандвич, жена дъвче сандвич, момиче лопата салата в устата си за грим, пред кафенето в пешеходната зона няколко пенсионери слагат вилиците си в пищни торти Малчуганът смуче сладолед. Забавно, когато все още се хранех, никога не съм забелязвал.
За мен лично това би било твърде глупаво. В края на краищата, доста дълга опашка на плъх виси на такова хранене: мислене за това какво да ядете, пазаруване, евентуално готвене, измиване, лопата време за ядене, напълняване, отслабване и говорене за това с часове - само за да назовем върха на айсберга. И тъй като наистина не искам да отделям време на подобни баналности, тъй като като примерен член на обществото на представленията искам да бъда ориентиран към изпълнението, постоянно на разположение и винаги готов за действие, временно рационализирах тази досадна част от живота си далеч.
Вместо това в продължение на десет дни ядох вискозен шейк, който прилича на инцидент и има вкус на пускане на порция овесени ядки със соево мляко през миксера. Разработчиците на шейка, разбира се хип стартъп, базиран в Берлин-Мите, който открадна идеята за много по-хип стартиране в Лос Анджелис, празнуват напитката като „първият истински заместител на храненето“, „храненето“ може да революционизира ”. Тъй като всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят, се намират в сивата крупа - теоретично не можете да се храните с нищо друго в продължение на месеци.
Напитката е безмилостно оптимизираната версия на това, което някога наричахме храна. Тези, които отказват да се хранят, нито наддават, нито отслабват, теоретично живеят по-здравословно, отколкото ако просто ядат винена дъвка и накрая имат повече време за наистина важните неща в живота - работа, йога, още повече работа. В свят, който става все по-бърз и по-ефективен, ето как би могъл да изглежда обядът на бъдещето: храна за астронавти за всички.
Седмица и половина трябва да ми стигнат. През това време нося прозрачна пластмасова бутилка с щастлива усмивка върху нея. Това прави гледането в бутилката по-малко потискащо. За да го приготвите, смесете 148 грама прах, който се доставя в удобни 1,5-килограмови торбички по 30 евро, с 300 милилитра вода и го разклатете, докато сместа, цокаща по дъното на бутилката, издаде мрачни звуци. Правилата, с които се съгласих: храната е забранена, напитките са разрешени, освен ако не са маскирани като напитки (смутита, бульон).
Като възрастен мъж трябва да пия от три до четири порции на ден, за да покрия нуждите си от калории. През първите няколко дни работи доста добре. Започвам в петък и противно на очакванията се боря не с глада си, а по-скоро с навиците си. Рефлексивно се опитвам да поддържам ритуала на закуска, обяд и вечеря и просто замествам ястието с шейка. Това не е много ефективно, в края на краищата, исках да спестя точно този път, така че наистина не помага, ако усърдно налях революцията на вискозната храна в събота сутринта в стъклена гарафа, за да създам уютна атмосфера. Освен това, от кулинарна гледна точка, кашата не е подходяща за пиене на големи количества наведнъж.
Вместо това скоро пия глътки, когато стомахът ми показва глад. Това е по-лесно за справяне и дава на приема на храна желаната непринуденост. В резултат на това дори след няколко дни никога не съм наистина гладен, но и никога не съм сит. Не е особено приятно, но и не е лошо. Ако не бяха тези моменти.
Тестът във видеото
Производителят на тазобедрената става, който между другото не успя да ми обясни по-подробно своя продукт въпреки многобройните запитвания, възхвалява напитката си като средство за оптимизиране на ежедневието. „Всички знаят това: Всъщност имате обедна почивка и след това има среща между тях. Всъщност сте гладни, но нямате време за ядене. Вече можете бързо да приготвите шейк за себе си ”, се казва в промоционално видео. В крайна сметка не правите кариера по време на обедната си почивка. Хранителното чудо в техния свят е средство за оптимизиране на времето, начин за работа през почивките, без да се натъпквате с нездравословна храна. Но какво, ако наистина харесвате почивките, уж безцелните моменти?
През първите няколко дни шейкът наистина ме изнервя, когато забелязвам, че яденето също пропуска легитимацията за кратък период на бездействие. Седнете дълго на масата за закуска в събота сутринта, без да закусвате. След четири дни проблемът е, че ми е все по-трудно да сваля соевата маса. Докато имаше три шейка, които пия през първите няколко дни, дневната ми консумация намалява до една или две бутилки - просто не мога да се докарам до повече. Модернизирането на хранителните ми навици случайно се превърна в диета. В края на времето съм с четири килограма по-лек и не съм правил кариера.
Когато след шест дни самостоятелен експеримент отида в службата за хранителни консултации в Университетската клиника в Улм, тайно се надявам, че ще бъда принуден незабавно да спра този малък експеримент. За съжаление диетологът Гудрун Ютинг не ми прави услугата. „Прахът наистина може да замести храната. Можете лесно да го приемате в продължение на десет дни, без да навредите на здравето си ", казва тя в малкия си офис и добавя:" Сега чисто по отношение на съставките. "
Продуктът е малко тежък захар и съдържанието на протеин не трябва да е толкова високо, но можете да очаквате това от млад, здрав мъж за определен период от време. Освен това съдържанието на мазнини е сензационно ниско. И така или иначе: „Диетите с формула“ не са нищо ново, те съществуват откакто тя е започнала работа в болницата - и това са 24 години в края на краищата.
Поради факта, че Jütting се занимава на пълен работен ден с хранителното поведение на хората, малко строго изглеждащият лекар има много неемоционална връзка с темата. Ако храната не е много повече от просто горивото, което ни поддържа, удоволствието не е от съществено значение, бих искал да знам. Тя отговаря: „За теб и мен, да. Те обичат да ходят на седмичния пазар, но има и хора, за които е мъчение да влачат зад себе си огромна кошница пресни плодове и зеленчуци. “С течение на времето тя се научи да разказва какъв вид кошница се основава на хранителното поведение на пациента Човек е той. А някой, който консумира само прах, е просто човек, който не иска да готви, който не полага усилия и иска да свърши приема на храна възможно най-бързо. Това е толкова просто.
Аз съм различен. Вероятно продуктът не може да направи нищо, но на осмия ден от моя експеримент вече не ми се иска. Не харесвам напитката, но задавянето й редовно ме дразни. С големи усилия се влача още два дни през моя оптимизиран за изпълнение свят и използвам освободеното време, за да мисля колко хубав е бил животът с храната. На десетия ден отказвам напълно напитката и не ям нищо. Дори здравето ми да е добро, просто искам да хапна нещо. Всички останали дъвчат също.