Шеф Флорин Кис, Банат, преоткрива традиционната кухня на Unilever Food Solutions
Преоткрийте традиционната кухня
За Florin Kiss, изпълнителен готвач в J’adore Events, Lugoj, гамата Knorr Bulioane е незаменима в кухнята. Организираният готвач използва бульони Knorr за ястия, които трябва да засилят вкусовете. Тъй като с малка доза бульон може да придобие интензивен и постоянен вкус, Florin Kiss готви за редовни клиенти с менюто на ресторант J’Adore Events, но особено запознат със специфичните предпочитания на района.
Chef Florin Kiss използва Knorr Proffesional Beef Broth за телешки сосове и ястия, Knorr Professional Vegetable Liquid за гладуване и вегетариански продукти и Knorr Professional Chicken Liquid бульон за маринати и сосове с сос. Chef Kiss използва пилешки или телешки концентрат Knorr за сосове, супи, крем супи и за бързо мариноване на меса. Готвачът от Банат използва гамата на Knorr Concentrate, за да придаде интензивен вкус на месни или зеленчукови ястия, винаги може да се основава на постоянен вкус.
Интервю на готвача Флорин Кис
Интервю Chef Florin Kiss 00:00
И тъй като той е организиран готвач, той винаги има под ръка гамата Knorr Broths, базирана на постоянния вкус и бързина на изпълнението на чиниите.
Телешки гулаш
Gulas de vita 1:39
Шеф Florin Kiss от Lugoj, приготвен в нашата кухня с помощта на Knorr Concentrate of Vita, вкусен и богат на вкусове гулаш. Но също така дует с пилешки ролки, увит в шунка и свински котлет на скара, с концентрирани зеленчуци Knorr и Knorr Bratenjus - сос от пържоли, ястие, което той приготвя за различни събития. Многофункционалността на гамата Knorr Broth може да се види както в традиционните, така и в специфичните площи.
Гулашът от говеждо месо се усилва чрез мариноване на месо в говежди концентрат Knorr. Необходими са ви само 20 грама за 1,5 килограма телешко месо. Вкусът на задушените зеленчуци се подчертава от супата, приготвена от говеждо концентрат Knorr и доматена паста Knorr. Knorr Beef Concentrate помага за създаването на последователен и богат сос за гулаш.
Duo пилешко руло, увито в шунка и свински котлет на скара
Duo пилешко руло, увито в шунка и свински котлет на скара 00:00
Шеф Florin Kiss също използва гамата Knorr Broths за модерни чинии. Той използва продуктите на Knorr в кухнята си от две години, като през това време е експериментирал с много ястия. Едно такова ястие е Duo Chicken Roll, увито в шунка и свински котлет на скара.
Продуктите от гамата Knorr Broths са идеални за марината от месо и Chef Florin Kiss често ги използва, за да подобри вкуса на месото. За Duo Rulou той използва Knorr Chicken Concentrate (15 грама за 1,5 килограма пилешки гърди) и Knorr Beef Concentrate (20 грама за 2 килограма костен котлет). Вкусното месо се допълва от вкуса на печени чушки, поднесени с терина от картофи и сирене. Богатите вкусове се подчертават от месния сос, приготвен с Knorr Bratenjus - сос от пържоли.
Препоръчителна рецепта
Вкусовете на пилешко и свинско месо, допълнени от шунка, се открояват заедно с картофена терина и салата от микрорастения, с цитрусов дресинг.
Попълнете формата по-долу и изтеглете брошурата „Вдъхновение в кухнята“!
Открийте 13 рецепти, приготвени с продукти от бульоните от гамата Knorr от шеф Джордж Топарчану, готвач Флорин Кис, готвач Кристиан Карабеак, шеф Арпад Бран, готвач Дана Догантекин и готвач Робърт Войку.