Шедьоври на белгийската кухня - или какво ядем, къде и за колко в Белгия; Капка Европа
Както писах в предишния си пост, белгийците предпочитат по-малко изискани вкусове от френския и не обичат малки порции. Техните ястия са предимно прости, приготвени от отлични съставки и много вкусни.
Това, което много прилича обаче, е закуската, която се предлага. Опитахме пекарна, където закуската също се сервираше на малки маси. Класическото меню, което струва 5 евро и половина, включваше топла напитка (кафе, капучино, чай или горещ шоколад), чаша прясно изцеден портокалов сок и парче торта (шоколадов хляб/бадемов кроасан). Ако поискате друга торта, пак трябваше да платите евро и половина. Попитахме, разбира се, и дори поръчахме няколко филийки хляб за две евро. Цената включваше неограничена консумация на фъстъчено масло, мед, шоколадов крем, различни конфитюри и конфитюри на масите.
В тази пекарна по-малките багети също се пълнеха с различни смеси: риба тон, зеленчуци, пилешки кремове, придружени от прясна салата. Те бяха опаковани за отнемане, струваха 6 евро и половина. Един от основните специалитети е Filet Americain, който се пълни с прясно сурово говеждо месо.
Нашата континентална закуска в хотела включваше същото, допълнено от два вида студени разфасовки, един вид сирене, препечен хляб и омлет, направен без никакви подправки. Те бяха сервирани на блок маса, така че и тук нямаше проблем с количеството.
Наденички и известните белгийски картофи се предлагат на няколко места по улиците (особено в центъра на града). Рекламират го като най-добрите пържени картофи в света, от дума на дума, наистина е вкусно, но все пак е малко преувеличено (дори казват, че са го направили за първи път през 1600-те, така че това ястие идва от тук) . Истинските белгийски пържени картофи се режат по-дебело от сламените картофи и приблизително Парчета от 12-15 мм се запържват в мазнина. Освен това операцията се прави два пъти, тъй като първо се пече предварително на 180 градуса, след това (ако се е охладило малко) е готова за печене при висока температура. Много вкусни, меки отвътре и хрупкави отвън, обичат да ядат с майонеза, но харесват и с прясно изпечени, колбаси и миди.