Шашлик от сьомга Рецепта за шашлик от сьомга с краставица и кисело мляко Готвене за експерти
Търсене
Времето в Бавария
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -2 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
На много места облачно, максимални стойности от -2 до +3 градуса
трафик
съдържание
Познавате сьомгата само като суши или филе? 1-звездният готвач на Байерн Александър Херман приготвя своята сьомга като шашлик. Нискокалоричното кисело мляко от краставици е идеално за Великия пост.
Съставки от шашлик от сьомга (за 4 души)
400 г филе от сьомга, без кожа и кости
1/2 парче краставица
150 г натурално кисело мляко
1 парче лимон
50 мл зехтин
сол
лют червен пипер
Приготвяне на филе от сьомга
1-звезден готвач на Байерн Александър Херман
Нарежете филето от сьомга на големи кубчета и поставете върху шишчета (например шишчета от кебап), мариновайте върху голяма чиния със сол, лимонова кора, лют червен пипер и зехтин.
След това печете енергично от двете страни в голям покрит тиган, така че рибата да е хрупкава отвън и да има силни печени аромати, но да остане стъклена отвътре.
Приготвяне на киселото мляко от краставица
Обелете краставицата, разрежете на две по дължина, отстранете сърцевината и настържете на ситно.
Смесете настърганата краставица с киселото мляко в купа и подправете със сол и лимонов сок.
Подредете шишчетата със сьомга в две чинии и залейте с освежаващото кисело мляко от краставици.
Александър Херман ви пожелава добър апетит!
Предпочитате ли вашата риба сурова в чинията си? След това опитайте тази рецепта за филе от сьомга с горещо бадемово масло и ревен.