ШАРЛОТА ПОЙР-ШОКОЛАД рецепта от voyagedansmacuisine

Рецепта за шоколадова шарлотка от voyagedansmacuisine

Време за подготовка: 1h30

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

200 G тъмен шоколад за десерт 4 Яйца 1 Голяма тенекия круши в сироп 1 Саше ванилова захар 5 Вземете супа от мляко 400 G приблизително дамски пръсти 10 Cl течна сметана Малко ром.

пойр-шоколад

Подготовка:

В тенджера разтопете шоколада с 5 супени лъжици мляко. Изключете котлона, разбийте шоколада с жълтъците, ваниловата захар и сметаната.

Разбийте твърдите белтъци с щипка сол.

Включете белтъците в шоколада деликатно и малко по малко (за да не паднат) с помощта на шпатула. Запазете този мус в хладилника за 3 часа.