Ръчно изработен хляб - пекарна Brinkhege
Нашият номер 1! Най-популярният хляб от бринхеге се пече по оригиналната рецепта и винаги е правилният избор. Остър хляб, силен отвън и чудесно мек отвътре, прилича на същността на Клаус Бринкхеге: честен, земен и топъл, само единствен по рода си.
Пшеничен смесен хляб (70% пшенично брашно 30% ръжено брашно)
Състав: ПШЕНИЧНО брашно, вода, РЪЖНО брашно, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, хлебна мая, трапезна сол, 2%, стабилизатор: гума гуар; Млечна киселина, пшеничен глутен, ечемичено малцово брашно, йодирана готварска сол,
Сироп от захарно цвекло, палмова мазнина, рапично масло, емулгатори: моно- и диглицериди на мастни киселини; Ацидулант: лимонена киселина; Средство за третиране на брашно: аскорбинова киселина; естествен аромат, цвят
ß-каротин; Регулатор на киселинността: калциев ацетат;
Алергени:Пшеница, ръж, ечемик (глутен).
Веган: Да
Берлински хляб
Класиката, популярна сред малки и големи с типичната си форма, печена директно върху камъка, поради високия дял на ръжта с особено сочна кора.
Смесен пшеничен хляб (63% пшенично брашно 37% ръжено брашно)
Състав:ПШЕНИЧНО брашно, вода, РЪЖНО брашно, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, сол, растителен маргарин (палмова мазнина, рапично масло, вода, емулгатори: моно и диглицериди на мастни киселини; сол, подкиселители:
Лимонена киселина; естествен аромат, цвят ß-каротин), мая, пшеничен глутен, сладка суроватка на прах, гроздова захар, емулгатор: моно и диглицериди на мастни киселини; Палмова мазнина, сгъстител: ксантанова смола; Подкиселител: лимонена киселина
Алергени: Ръж, пшеница (глутен); мляко.
Веган: Не
Финландски хляб
Финландският хляб е особено сърдечен представител в гамата с бърнжеге с особено смилаем висок процент печени слънчогледови семена с полиненаситени мастни киселини. Силно и просто: да хапеш!
Смесен пшеничен хляб (65% пшенично брашно 35% ръжено брашно)
Състав: Вода, пшенично брашно, слънчогледови семена, ръжено брашно, пълнозърнесто пшенично брашно, брашно от соя, ленено семе, брашно от ръж, пълнозърнесто ръжено брашно, готварска сол, хлебна мая, пшеничен глутен, пшенично брашно, средство за обработка на брашно: аскорбинова киселина, малцова царевица, кимиев малц, хляб на прах
Алергени: Ечемик, ръж, пшеница (глутен); соя.
Веган: Да
градински гном
Малък, но могъщ! Нашето селско момче се предлага с много здравословни съставки, включително оживен микс от зеленчуци (моркови, грах, броколи и карфиол), вкусни тиква и ядки от кашу и мед за тази много специална вкусова нотка. Разбира се само изключително в бърнхег!
Пълнозърнест ръжен хляб с
Състав: Пълнозърнесто РЪЖНО брашно, вода, РЪЖНО брашно, тиквени семки, моркови, слънчогледови семки, мед, РЪЖНО брашно, карфиол, грах, зелен фасул, ПШЕННО брашно, ядки от кашу, сол, екстракт от ечемичен малц, лимонена киселина, мая, изсушена глюкоза, напълно втвърдено рапично семе, раписилацила
Алергени: Ечемик, ръж, пшеница (глутен); Ядки кашу (ядки);
Веган: Не
Зърнен ръб
Честен, силен, зърнест! Зърненият ръб, все още направен от пълен изстрел и зърно! Този хляб с високо съдържание на фибри остава свеж за особено дълго време и остава наистина сочен!
Пълнозърнест ръжен хляб
Състав: РЪЖНО брашно, вода, слънчогледови семена, ПШЕННО брашно, РЪЖНО зърно, сол, РЪЖНО брашно, ЕЧМЕНЕН малцов екстракт, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, лимонена киселина, мая, напълно втвърдено рапично масло
Алергени: Пшеница, ръж, ечемик (глутен);
Веган: Да
12-ият човек
Точно както феновете стоят зад отбора си като 12-ия човек, така и нашият 12-и човек е винаги пълен с енергия и страст! 12-ият човек е нещо повече от хляб с много зърна! Опитайте сами!
Многозърнест хляб (55% пшенично брашно, 40% ръжено брашно, 5% овес)
Състав: ПШЕНИЧНО брашно, вода, РЪЖНО брашно, слънчогледови семки, ленени семена, РЪЖНО брашно, ОВЕСНИ люспи, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, РЪЖЕНИ люспи, СУЗАМ, просо, сол, мая, пълнозърнесто ПШЕННО брашно, ПШЕНИЧЕН глутен
Алергени: Пшеница, ръж, овес (глутен); Сусам;
Веган: Да
Малката кал
Почти като приказка: Малката кал на Бринхеге няма магически сили като своя приказен модел, но кобилките с мътеница с 20% ръжено брашно и вкусни стафиди все пак имат повече вкус, отколкото магически.
Смесен пшеничен хляб (80% пшенично брашно 20% ръжено брашно)
Състав: Стафиди, ПШЕНИЧНО брашно, РЪЖНО брашно, вода, растителен маргарин (палмова мазнина, рапично масло, вода, емулгатори: моно- и диглицериди на мастни киселини; сол, подкислител: лимонена киселина; естествен аромат, цвят ß-каротин), захар, мая, сол, сладка WHEY прах, гроздова захар, ПШЕНИЧНО лепило, емулгатор: моно- и диглицериди на мастни киселини; Палмова мазнина, сгъстител: ксантанова смола; Подкиселител: лимонена киселина
Алергени: Ръж, пшеница (глутен); Мляко;
Веган: Не
Мелница хляб
От октомври 2018 г. с нова, подобрена рецепта - може би най-автентичният хляб от региона Оснабрюк е мелничният хляб. Зърното за този благороден кръгъл хляб се смила изключително в историческите мелници на региона Оснабрюк, напр. в мелниците в Бад Есен и в историческата водна мелница в Неттетал. Този "селски" хляб е нещо много специално!
Смесен пшеничен хляб (88% пшенично брашно, 12% ръжено брашно)
Състав:Пълнозърнесто ПШЕНИЧНО брашно, вода, ПШЕНИЧНО брашно, ленено семе, РЖЕ зърно, растителен маргарин (палмова мазнина, рапично масло, вода, емулгатори: моно- и диглицериди на мастни киселини; сол, подкислител: лимонена киселина; естествен аромат, оцветител ß-каротин), брашно от захарно цвекло, сироп от цвекло, Мая, сол, ОВС люспи, пълнозърнесто РЪЖНО брашно,
ПШЕНИЧЕН ЛЕПИК
Алергени: Пшеница, овес, ръж (глутен).
Веган: Да
Кобилите на баба
Всеизвестно е, че баба винаги има най-добър вкус. Кобилите на баба се пекат с мътеница по традиционна рецепта и са част от асортимента на brinkhege от над 80 години.
Пшеничен смесен хляб (75% пшенично брашно 25% ръжено брашно)
Състав: ПШЕНИЧНО брашно, вода, РЪЖНО брашно, мая, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, сол, рапично масло, МАСЛО на прах, ПШЕНИЧНО набъбнало брашно, сладка СУРЕЖКА на прах, палмова мазнина, подкислител: лимонена киселина;
Царевично брашно, ПШЕНИЧЕН глутен
Алергени: Ръж, пшеница (глутен); Мляко;
Веган: Не
Оснабрюк селски хляб
Добре дошли в вкусния дом! Зърното от спелта за този местен специалитет за хляб е специално отглеждано във фермата Horstmann в Glandorf. Рецептата за селския хляб Оснабрюк се закръгля със зеленчукова свинска мас и кисело мляко. Изключително само при бърнжег!
Пълнозърнест хляб от спелта (96% брашно от спелта, 4% ръжено брашно)
Състав: ЗАКЛЮЧЕНО пълнозърнесто брашно, шлифована шалка, вода, слънчогледови семки, растителна свинска мас (растителни масла (слънчоглед, рапица), растителна мазнина (палма), печен лук (лук, палмова мазнина),
Лук, пащърнак, йодирана сол, билки, сушени ябълки, ароматизанти), обезмаслено МЛЯКО кисело мляко, зърна от спелта, РЪЖНО брашно, сол, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, мая, рапично масло, ПШЕНИЧНО брашно, сладка суроватка на прах, гроздова захар, ПШЕНИЧЕН глутен, емулгатор от мастни киселини: Моно; Палмова мазнина, сгъстител: ксантанова смола; Подкиселител: лимонена киселина
Алергени: Пшеница, ръж, спелта (глутен); мляко.
Веган: Не
Тъмен препечен хляб
Класическият хляб с щайги - разбира се, двойно изпечен, както би трябвало да е за истински препечен хляб!
Смесен ръжен хляб (63% ръжено брашно, 37% пшенично брашно)
Състав: РЪЖНО брашно, вода, ПШЕННО брашно, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, хлебна мая, трапезна сол, ПШЕНИЧЕН глутен
Алергени: Ръж, пшеница (глутен);
Веган: Да
Пролетен хляб
Оригиналният пролетен хляб се предлага изключително и само от brinkhege - може би специалитетът за хляб от региона Оснабрюк и кулинарен посланик Долна Саксония 2018! Истинска наслада от хляба благодарение на необикновената кора и мека трохичка. Много специално вкусово изживяване!
70% пшенично брашно, 30% ръжено брашно; 8% картофени люспи
Състав: ПШЕНИЧНО брашно, вода, РЪЖНО брашно, растителен маргарин (палмова мазнина,
Рапично масло, вода, емулгатори (моно- и диглицериди от
Мастни киселини), сол, подкислител (лимонена киселина), естествен
Вкус, цвят (ß-каротин), ПШЕНИЧЕН глутен, картофени люспи,
Пшенични микроби, пшенично малцово брашно, РЪЖНА сушена закваска,
Пълнозърнесто РЪЖНО брашно, сол, мая, сол от елен рог
Алергени: Глутен, ръж, пшеница
Хляб от каменна пещ
Изпечен в каменната пещ, селският от къщата на Бринхеге - хляб в оригиналната му форма със силната си кора и неустоимия вкус.
Смесен ръжен хляб (65% ръжено брашно 35% пшенично брашно)
Състав: РЪЖНО брашно, вода, ПШЕННО брашно, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, готварска сол, хлебна мая, ПШЕНИЧЕН глутен
Алергени: Пшеница, ръж (глутен);
Използвайте Тео
Повече бърнхеге не е възможно! Въз основа на оригинална рецепта от основателя на компанията "Дядо" Тео Бринхеге, този хляб също е в обхвата на Бринхеге от десетилетия. Традиция, която можете да опитате!
Ръжен хляб (90,6% ръжено брашно, 8,1% пълнозърнесто ръжено брашно, 1,4% пшеница)
Състав: РЪЖНО брашно, вода, пълнозърнесто РЪЖНО брашно, трапезна сол, хлебна мая, ПШЕНИЧНО лепило, ПШЕНИЧНО брашно
Алергени: Пшеница, ръж (глутен).
Веган: Да
бял хляб
Типичният хляб за закуска от пшенично брашно - всестранно! Съвет: особено вкусно, когато е препечено!
Пшеничен хляб (100% пшенично брашно)
Състав: ПШЕНИЧНО брашно, вода, хлебна мая, ПШЕНИЧНО брашно, сладка суроватка на прах, гроздова захар, пшеничен глутен, емулгатор (моно- и диглицериди на мастни киселини), палмова мазнина, сгъстител (лимонена киселина), готварска сол, 2%), палмова мазнина, рапично масло, емулгатор и диглицериди на мастни киселини, сол, подкислител: лимонена киселина, естествен аромат, цвят ß-каротин
Алергени: Пшеничен глутен); мляко.
Веган: Не