Шарлот с настъргани ябълки сочен десерт за добро настроение

Редовните сладкиши с дрожди или тесто не са по вкуса на всеки. Някой предпочита по-леките и сочни десерти, които имат много пълнеж и минимум тесто. Една от тях е шарлота с настъргани ябълки. Затова бихме искали да представим на вашето внимание тази прекрасна рецепта.

Шарлотата от ябълки се приготвя напълно без яйца, така че десертът просто се топи в устата ви. Рецептата е специално разработена, за да направи печените продукти много нежни. Настърганите ябълки бързо се пекат, стават абсолютно меки и успешно се комбинират с тестото, така че нашата рецепта ще се хареса дори на най-претенциозния сладък зъб, който не обича парченца плодове в печенето. Направете шарлота с настъргани ябълки и любимите ви десерти гарантирано ще растат!

Съставки

За пълнене

ябълки - 1 кг .;
лимон - 0,5 бр .;
канела - 1 ч.л.

За теста

пшенично брашно - 300 г;
грис - 300 г;
захар - 300 г;
бакпулвер за тесто - 10 г;
сол - 1 ч.л .;
ванилин - 10 г;
масло (72,5% мазнини) - 120 - 130 g.

За декорация

пудра захар - 2 с.л. л.;
стафиди или орехи (по желание) - 100 g.

Стъпки за готвене

Етап 1. Първо трябва да се погрижите за пълнежа на нашата шарлота. Прави се много просто, поради което приготвянето на самата торта по нашата рецепта ще отнеме доста време. Изберете отговорно ябълки за шарлотка. Обърнете внимание на сладко-киселите или киселите плодове, защото те винаги са по-сочни и вървят по-добре със сухо тесто.

Когато решите ябълките, преминете към приготвянето им: измийте добре плодовете под течаща вода и ги подсушете с кухненска кърпа.

Стъпка 2. Сега извадете сърцевините със семена от плодовете и след това обелете ябълките от кората, защото в киселите плодове обикновено е много грубо.

Напълно обелени плодове ще направят нашата шарлота вкусно нежна, така че не пренебрегвайте тази важна точка в десерта си. Рецептата е предназначена да се спазва безусловно. Само чрез спазване на всички стъпки можете да постигнете очаквания резултат.

Сега настържете всички ябълки на едро ренде - трябва да получите доста тънка сламка, както е на снимката. След като постигнете това, поръсете смачканите ябълки със сока на половин лимон. Плънката ни е готова, което означава, че можем да преминем към приготвянето на сухо тесто.

Стъпка # 3. В дълбока купа комбинирайте следните насипни съставки: пшенично брашно, грис, захар, сол, ванилин и бакпулвер. В интерес на истината нашето сухо тесто е готово. Тази рецепта е най-простата, въпреки че готова шарлота с такова тесто просто ще има страхотен вкус.

Стъпка # 4. Покрийте всяка форма за печене с диаметър 25-26 см със специална хартия за печене. С негова помощ ще бъде много по-лесно да извадите готовата ябълкова шарлотка от формата. Разделете нашето сухо тесто на 3 приблизително равни части, поръсете дъното на формата с една от тях. Не забравяйте да изгладите сухото тесто във форма с ръце.

Стъпка # 5. Разделете сламките от ябълки наполовина. Поставете една част от пълнежа върху сухото тесто в съд за печене и разпределете ябълките равномерно по цялата площ на съда.

Стъпка 6. Поставете втората част от сухото тесто върху ябълковия пълнеж, така че да покрива напълно сламата.

Стъпка 7. Сега вземете останалите ябълки и ги разстелете върху тестото на друг равномерен слой и след това поръсете пълнежа с канела.

Стъпка 8. Продължаваме да готвим шарлота с настъргани ябълки по нашата рецепта. От останалото сухо тесто направете последния слой десерт, след това извадете маслото от хладилника, нарежете го на тънки филийки и поставете върху нашата шарлота. Маслото ще помогне на тестото и пълнежа да се изпекат добре.

Стъпка 9. Изпратете формата с бъдещия пай във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете ябълковата шарлота за около час. В зависимост от това коя фурна имате, печенето може да отнеме повече време, така че не забравяйте периодично да проверявате десерта ни за готовност.

Шарлот е известен със своята хрупкава коричка, така че към края на печенето горната част на десерта трябва да е с апетитен кафяв нюанс. Ако кората ви се струва твърде бледа, тогава 15 минути преди да изключите фурната, увеличете температурата до 200 градуса. Когато шарлотата с ябълки е напълно изпечена, извадете ястието от фурната.

Оставете шарлотата леко да се охлади - по-добре е да сервирате нашия ароматен десерт на студено. Нарежете пая на порции много внимателно и поръсете ябълковата шарлота с пудра захар преди сервиране. По желание можете допълнително да украсите десерта със стафиди или накълцани орехи. Сигурни сме, че самата рецепта и процесът на готвене ще ви донесат много положителни емоции. Леко, сочно и вкусно парче шарлотка определено ще развесели вас и вашето семейство.