Шарлот с ягоди и червени плодове за Деня на майката

За един месец това е сезон на ягоди ! Обожавам ягоди. Подобно на доматите, като малък обичах да ги бера в градината. Странно, намирам този плод много женствена . Може би по формата и плодовия си вкус. Или може би и защото е свързано с бременни жени. Всичко това, за да ви кажа, че обичам този плод. На този ден, на ден на майката, Затова исках поставете в светлината на прожекторите в десерт . Така че тук е моят ягода и шарлота от червени горски плодове за деня на майката .

плодове

Моята рецепта за шарлотка

За тази Шарлота от ягоди и червени плодове се опитах да я направя светлина до максимум . Трудно се справям с кремообразни торти, които са трудно смилаеми. Ето защо за тази рецепта използвах основно бяло сирене . Все още обаче има течен крем, който избрах лек. Комбинацията от двете остава много приятна.

От страна на захарта използвах Панела . Наричан още рападура, той е цяла тръстикова захар . Има изненадваща текстура, тъй като е едновременно влажна, дъвчаща и по-тъмна от другите захари. Истинската рападура е захар, която никога не е претърпявала без обработка или рафиниране . Тогава е имал запази всички минерали, витамини и аминокиселини на захарната тръстика . Има доста характерен вкус, който ми напомня на карамел. Напълно го приех и се отказах от рафинираната бяла захар, която не е от полза за тялото ни.

Избрах да комбинирам ягодите със смес от червени плодове, за да варирам малко вкусовете и да не вкуся прекалено сладко. Ягодите са много богата на вода и следователно нискокалорична . Той е особено богат на витамини С