Шарлот с череши и маскарпоне
07 декември 2018 г.
Шарлотата е основен десерт от френската кухня. Може да се направи с всички видове пълнеж: плодове, шоколад, сметана и др ... може и ледено студено. Тази рецепта за шарлота с череши и маскарпоне ще има какво да разбие гостите ви със своята презентация и сладостта, генерирана от печелившия дует череши-маскарпоне.
- 650 г череши без костилки
- 250 г бисквитки с лъжица
- 175 г маскарпоне
- 40g захар
- 2 яйца
- 2 с.л. супена лъжица захар
- ½ ч.л. Амарето
Време за готвене:
Време за почивка: 6 ч
Започнете, като направите мус от маскарпоне: Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Добавете маскарпонето и разбийте отново за 2 минути. Добавете амаретото и всичко разбъркайте добре. Книга.
След това разбийте твърдите белтъци и ги включете деликатно с помощта на шпатула в предишния препарат. Книга.
В тенджера сварете черешите, покрити с голяма чаша вода и 2 с.л. супена лъжица захар. Оставете тигана да заври и гответе 5 минути.