Shangi Perm - рецепта със снимка на

Съставки

800 мл.

2.кисела сметана - 3 супени лъжици lzh.

3. пшенично брашно.

1-1,2 кг.

4. пилешко яйце. - 1 компютър.

5. сол - 1,5 ч.л.

6. Маслиново масло идеално - 2 супени лъжици.

7. сода (по желание) - щипка.

пълнене:

1. картофи

1,8-2 кг.

2. масло - 30 - 40 гр.

3. мляко - 50 мл.

4. лук -1 бр.

5. Масло от гхи - 1 супена лъжица.

6. сол - 1 ч.л.

за смазване на изданието:

1. пилешко яйце. - 2 бр.

2. заквасена сметана - 2,5 с.л.

Добавете сол, сода, яйце, ИДЕАЛЕН зехтин към подсиреното мляко, разбъркайте.

Замесете меко тесто. Смажете със зехтин, покрийте с памучна кърпа, оставете настрана за известно време.

Междувременно измийте внимателно картофите, обелете, нарежете на четвъртинки и оставете да се готвят. Добавете сол в средата на готвене.

Нарежете лука много фино, леко запържете в масло (за предпочитане гхи).

Когато картофите са готови, изцедете водата, добавете горещо мляко, резенчета масло. Начукайте в картофено пюре, добавете пържен лук.

От тестото оформяме малки „снежни топки“. Взех 35бр.

По-добре е да правите това постепенно, така че тестото да не изветрява.

Взимаме по една, разточваме (дебела.

1 см), поставете пълнежа, оставяйки малко отстъп.

Ние оформяме с остри гънки, прищипване в кръг, спретнато, като бебешки бузи)))

Поставете върху съд за печене, покрит с хартия за печене или намазан с мазнина.

Самите продукти са обилно намазани със заквасена сметана и яйчена грес.

Слагаме в гореща фурна.

Печем при t = 200 *

Изваждаме, намазваме с разтопено масло. Покриваме памучната кърпа, даваме на shanezhkam малко "почивка", опомняме се))))

Много, много вкусно със студено мляко!)))