Шампанско от бъз

13 юни 2019 г.

литра вода

Шампанското от бъз е занаятчийски аперитив, който е лесен за приготвяне сам, но който изисква определено време за мацерация. Вкусът на цветя от черен бъз е подобен на гроздето или къпините, което дава възможност да се правят различни препарати от тези цветя: бира, ликьори, сладолед или сироп.

  • 2 литра вода
  • 1 кг захар
  • 10 цветя бъз
  • 1 портокал
  • 1 лимон
  • 7 г хлебна мая

Време за готвене: 10 мин

Започнете с приготвянето на сиропа: в голяма тенджера или гювеч кипнете 2 литра вода със захарта. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно. Книга.