Шам-фъстъци - здравословна закуска между тях
Натурални, печени или осолени - шам-фъстъците са популярна закуска. Все повече се срещат в шоколада, сладоледа и други ястия. Прочетете колко са здрави тук.
Какво не знаят повечето: Шам фъстъкът съдържа ценни съставки, които могат да са от полза за здравето ни. При нас можете да разберете всичко за малките зелени ядки и защо цветът играе важна роля.
Произходът на шам-фъстъците
В световен мащаб Иран, Турция и САЩ са сред най-важните области за отглеждане на шам-фъстъци. От 2 век пр.н.е. Твърди се, че малките зелени зърна са отглеждани през 3 век пр. Н. Е. И са необходими около две години, за да бъдат събрани, когато узреят. Зелените шам-фъстъци са тези Плодове от широколистно дърво "Pistacia Vera", които могат да достигнат височина до дванадесет метра.
Ядките от шам-фъстък всъщност не са ядки в традиционния смисъл, а по-скоро ядки Костилкови плодове, известен още като „зелени бадеми“. Веднага щом узреят, твърдата им кожа с бежов цвят се разделя наполовина. Общото правило: колкото по-зелени са шам-фъстъците, толкова по-високо е качеството им.
Реколтата от шам-фъстъците
Шам-фъстъците узряват на всеки две години между септември и ноември. През този период кората се отваря и зелените деликатеси могат да се събират с помощта на вибрационни машини. За да може вкусният вкус на шам-фъстъците да се развие напълно, трябва да се извърши събирането и обработката доста бързо съответно. Също така се внимава солените костилкови плодове да не падат на земята.
Шам-фъстъците трябва съхранява се на хладно и сухо място след покупката, тъй като те податливи на растеж на плесени са. Ядките от шам фъстък от Иран обикновено са по-ароматни и вкусни от тези от други райони за отглеждане. Това се дължи най-вече на този там използвани естествени торове.
Шам-фъстъците са толкова здрави
Ядките от шам-фъстък са твърде кръгли 50 процента от мазнини и следователно са много калорична закуска, но въпреки това са много ценни за здравето. В древността те вече се смятаха за универсално лекарство и се твърди, че дори тогава са предотвратявали сърдечно-съдови заболявания. Днес шам-фъстъкът, въпреки високото си съдържание на калории (приблизително 560 kcal на 100 грама) също може да бъде полезно при отслабване. Причината за това са многобройните положителни съставки, които съдържа.
Има и други здравословни съставки желязо и калий. Освен това яденето на шам фъстък може да бъде важно Антиоксиданти се осигуряват в тялото, които също предпазват клетките от свободните радикали. Шамфъстъкът също така осигурява голямо количество фибри, което е особено полезно за отслабване.
Диетичните фибри насърчават храносмилането и служат на добрите чревни бактерии като източник на хранене. Беленето на шам-фъстъците също е особено изгодно при отслабване, което обикновено означава, че свързаното с него „натоварване“ означава, че има по-малко хапане. Ако ядете шам фъстък в управляеми количества, можете не само да насърчите желаната загуба на тегло, а останалата част от организма също може да се възползва от ценните съставки.