Shakshuka, популярен лето на Близкия изток VEOL

Всеки, който някога е опитвал това просто, но величествено ястие, знае, че няма правила: веганите се хвърлят с тофу, тиквички, ароматни сушени домати и патладжани, любители на сиренето с фета, докато готвачите със стомаси, обучени в унгарската кухня, често контрабандират колбаси, чоризо. Берберското име на популярно ястие в Северна Африка също означава смес, която е допълнително усъвършенствана от всички народи въз основа на техните собствени гастрономически традиции.

лето

Снимка: Сврака Евелин

Shakshuka събира хората като едно от разрушените, емблематични места на битпазара в Тел Авив, д-р Shakshuka, където собственикът-готвач - гостите могат да избират от усъвършенстваната му рецепта за лечо през годините му в затвора: мюсюлмански, християнски и еврейски познати в допълнение към разклащането на сос shakshuka. Приготвянето на основна версия на ястие, наречено също израелско летчо, е изключително просто.