Шафран (съставка) - Всичко за шафрана 750гр

От плодника на минзухара sativus (шафраново цвете), шафранът се бере на ръка поради крехкостта на състава му. С 3 червени стигми на цвете това го прави рядка подправка, което обяснява прякора му „червено злато“.

шафран

Покупка

Както всички изключителни продукти, шафранът трябва да се сблъска с нарастването на измамите.

За да изберете истински качествен шафран, вземете нишка, намокрете я леко и я разтрийте в ръката си: тя трябва да остави ясен златисто жълт белег. Ако не, избягвайте да го купувате.

Подготовка

Няма специална подготовка преди да използвате шафран.

използване

Тъй като това е много концентрирана подправка, просто използвайте 2 до 3 стигми в ястие, за да се насладите на топлите вкусове на шафрана.