Шафран ориз с черен боб рецепта Яжте по-умно
Шафран ориз с черен боб - финият цвят на подправките придава на ориза уникален вкус и страхотен цвят.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,6 mg | (30%) | |
| Витамин К | 35,5 µg | (59%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 5,4 mg | (45%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 99 µg | (33%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,6 mg | (27%) | |
| Биотин | 14,5 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 131 mg | (138%) | |
| калий | 520 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Калций | 67 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 95 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,9 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,2 g | ||
| пикочна киселина | 124 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Гответе ориз във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Добавете шафран малко преди края на времето за готвене.
Междувременно обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Почистете целината и чушките, отстранете нишките, ако е необходимо. Ядрото и измийте червения пипер. Нарежете целина и червен пипер на парчета.
Загрейте олио в тиган. Запържете всички зеленчуци в него на умерен огън за 4-5 минути.
Междувременно отцедете зърната, изплакнете със студена вода и отцедете. Добавете към тигана с ориза и загрейте за 2-3 минути. Подправете с риган, лимонов сок, сол и черен пипер. Разделете шафрановия ориз на 4 чинии.