Сезонно бране за горски плодове
В търсене на горски ягоди (и малини) !
Къде се крият тези диви плодове ?
На ръба на гората, по леко засенчени пътеки, понякога по ръба на полета или дори след дърворезба ... Тук ще имате шанс да намерите горски ягоди и диви малини, в Champsaur Valgaudemar или другаде, в този смисъл! Но преди да ви дам моите предмети, добре е да запомните:
- Вземете малък контейнер или дори по-добре плажен скок, който можете да завържете около кръста си. За предпочитане е да носите горнище с дълъг ръкав и панталон, за да ви предпазят от надраскване от малини. Ягодовите листа не болят, но не е необичайно да видите коприва близо до всички тези плодове.
- В сърцето на националния парк Ecrins брането на тези плодове е разрешено, но ограничено (1 кг на ден и на човек максимум), за да разберете повече: Бране и вземане на проби в Националния парк Ecrins. Имайте предвид, че тези плодове подхранват дивата природа, че други, като вас, биха искали да вкусят удоволствието от дивото бране, да бъдат разумни, като същевременно зачитат всеки човек и природата около вас ...
- И накрая, има голямо изкушение да вкусите тези вкусни малки зрънца веднага щом се берат, но превенцията е по-добра от лечението! Дивите ягоди, затрупани в земята, могат да бъдат замърсени с паразит, който може да бъде много сериозен, ако попадне в храносмилателната система на човека, така че измийте плодовете си преди дегустация или дори по-добре, предпочитайте готвенето.
Сезонната рецепта
Ако имате време и много плодове, можете да опитате червено плодово желе и да направите специалитет от Champsaur Valgaudemar: провинциалният тарт. Междувременно ето една проста рецепта, която можете да направите за кратко време, за да подобрите реколтата си от червени плодове (в зависимост от брането ви: горски ягоди, диви малини и защо не и боровинки, ако са там) ...