Сезонен календар за плодове през април; зеленчуци
Сезонът за местните зеленчуци започва бавно през април: Очаквайте с нетърпение ревен, див чесън, млад спанак, първите аспержи и здравословните FIT FOR FUN рецепти с пресни пролетни зеленчуци.
Благодарение на промяната на времето, дните бавно отново се удължават. Слънцето получава много повече енергия и затоплящите лъчи на слънцето оставят първите признаци на пролетта да поникнат от земята.
Април предвещава сезона за първите видове плодове и зеленчуци от местното поле. Преди всичко можете да очаквате с нетърпение сезона на аспержите, който започва по-късно този месец.
Сезонният календар FIT FOR FUN ви показва кои плодове и зеленчуци също са в сезон през април. Освен интересни факти за плодовете и зеленчуците, има и вкусни пролетни рецепти.
Сезонен календар с един поглед
Сезонният календар ви показва кои плодове, зеленчуци и билки в момента са в сезон или през април.
Млад спанак, ревен, рукола и аспержи от местното поле вече се предлагат в изобилие.
Освен това сезонът на дивия чесън навлиза в последния кръг - така че смесете пестото от див чесън отново.
Колраби, репички и маруля идват от защитената, неотопляема оранжерия.
Следващите таблици ви дават добър преглед на всички сезонни плодове и зеленчуци:
| Apple | |
| Гъби | китайско зеле |
| Агнешка салата | праз |
| Моркови | Картофи |
| Пащърнак | репичка |
| ревен | Цвекло |
| рукола | аспержи |
| спанак | Лук |
| Див чесън | кервил |
| мента | мъдрец |
| див лук | мащерка |
Много свеж на пазара
аспержи
Бяло, зелено или лилаво - аспержите са много разнообразни. Първите копия на аспержи от Испания, Италия и Гърция в момента са в зеленчуковите отдели на супермаркетите.
Сезонът на домашните аспержи започва в средата/края на април и е също така стартовият сигнал за популярни ястия: ризото от аспержи, крем супа от аспержи или тарта от аспержи.
Но само до 24 юни - след това сезонът на аспержите приключва и трябва да изчакате още цяла година.
Аспержите се състоят от 93 процента вода и следователно са много нискокалорични. Нежните пръчки са богати на фолиева киселина и калий. Изненадващо, аспержите също осигуряват растителен протеин - благодарение на аминокиселината аспарагин.
Зелените аспержи също се класират с по-високо съдържание на бета-каротин (предшественик на витамин А) и витамин С.
Аспержите имат много ползи за здравето: Благодарение на диуретичния си ефект, той облекчава проблеми с пикочния мехур, помага при стомашно-чревни, чернодробни и жлъчни проблеми и има положителен ефект при диабет.
репичка
Горещи, розови репички зеленчуци: Репичките са наистина красиви за гледане и с горещата си нотка вкусват особено добре в салати, купички Буда, ястия със сьомга или като гарнитура върху хляб със сирене.
Розовите грудки ви осигуряват рядко срещащия се витамин К, както и витамин С, желязо и калий.
Половината от тях се състоят от диетични фибри, така че консумацията е много храносмилателна - включително дълго чувство на ситост и по-малко апетит.
рукола
Ракета или ракета? И двете имена са верни. Подобно на глухарче растение дължи леко острия си, орехов вкус на горчичните масла, които съдържа.
В допълнение, ракетите се класират с висок процент витамин С, бета-каротин, желязо, фолиева киселина, калий и калций.
Ракетният сезон започва през април и продължава до октомври. Вкусът му е добър като смесена салата, с домати, авокадо, сладки картофи, фета и нарязани орехи или с паста и ризото.
Оптимално съхранение: Увита във влажна кухненска кърпа и опакована във фризерна торба, ракетата може да се съхранява свежа в хладилника до три дни.
Последно обаждане: Тези плодове и зеленчуци се сбогуват през април
Последен шанс за пащърнак, прясно цвекло (все още можете да ги вакуумирате) и цикория. Сезонът им приключва през април.
Съвет за удоволствие: Най-добре е да сервирате за последен път вкусните ястия като каша от целина и пащърнак или бърза супа от цвекло.
Сезонен календар: дългогодишните фаворити през април
Благодарение на оптималните условия за съхранение, можете да продължите да се наслаждавате на ябълки, моркови, картофи и лук този месец.
FIT FOR FUN любими рецепти през април
Изведнъж сте в настроение за салата от аспержи, спаначена фритата, песто от див чесън и компот от ревен с гранола?
Да, хайде тогава. Забавлявайте се опитвайки.