Северна диета или средиземноморска диета - Кое е по-добро за вашето здраве
Сряда, 26 февруари, 2020 г. Редакторски екип на Miss
Коя форма на хранене е здравословна, как мога да се предпазя от болести чрез хранене и да си осигуря дълъг и здравословен живот? Много хора си задават тези въпроси и често получават прости и също доста правдоподобни отговори от експерти и протагонисти, които са подкрепени с данни от проучването.
Това звучи солидно, но все още не е най-добрият отговор, тъй като в повечето случаи методът за събиране на данни не може да разкрие никакви причинно-следствени връзки между причината, т.е. Това прави оценката на диетата и препоръките за хранене толкова трудна. Сравнението между сравнително новоразмножената скандинавска диета и установената средиземноморска диета прави това ясно.
Анализът на данните не може да установи ясни ползи от диетата
На първо място, възниква законният въпрос дали изобщо се нуждаем от нова диетична препоръка под формата на скандинавска диета, когато ползите от средиземноморската диета за здравето и продължителността на живота са добре доказани от опита и съответните научни изследвания. В допълнение към въздействието на диетата върху здравето, наличността, транспортните маршрути и културните предпочитания на определени храни също са важни.
В Северна Европа може да се приеме, че важни компоненти на средиземноморската диета като плодове (Грозде, Портокали и Фиг), ядки и Маслини не винаги са прясно достъпни и трябва да се транспортират на големи разстояния.
Ето защо е напълно логично да се популяризира форма на хранене, която разчита на храни от средните и северните ширини. Те включват ябълки и круши, зеле и моркови, пълнозърнести храни, мляко и сирене и картофи. Проучване, проведено от учени от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам, трябва да разкрие дали тази скандинавска диета предлага същите ползи за здравето като средиземноморската диета. Всъщност учените откриха различия.
Последователите на средиземноморската диета успяха да намалят риска си за 10-годишния период на наблюдение за Статистически значимо понижаване на диабета и миокардния инфаркт. Последователите на скандинавската диета също успяха да намалят риска от инфаркт и инсулт, но нито едното, нито другото не бяха статистически значими. От резултатите от това проучване вече може да се заключи, че скандинавската диета отстъпва на средиземноморската диета по отношение на ползите за здравето?
Едва ли, тъй като това е анализ на данни от наблюдения, който може да разкрие само взаимни връзки между изследваните параметри. Дали те корелират причинно-следствено или случайно не може да се реши от вида на изследването.
По-ниската ефективност на скандинавската диета може да се обясни и с факта, че не всички свързани със здравето параметри като телесно тегло, кръвно налягане, консумация на алкохол, тютюнопушене и др. Са били разпределени еднакво в двете групи или са били питани за същото. По принцип дизайнът на изследването не е подходящ за генериране на валидни твърдения за една от двете форми на хранене. Участниците в проучването бяха попитани за техните хранителни навици в началото на изследването, преди около 10 години.
В зависимост от отговора участниците се оказаха в една от двете диетични групи или нито в една от тях. Впоследствие на всеки няколко години участниците бяха попитани отново за здравни събития, резултатите от които след това бяха разпределени в една от групите. Така че, ако някой от скандинавската група получи сърдечен удар, това е събитие, което може да се проследи до скандинавската диета.
Това разбира се е доста глупост, но много често се прави и от сериозни учени, защото по-добри методи едва ли са налични и освен това е трудно да се финансират. Важно е да се приемат сериозно слабостите на анализа, идентифицирани от учените в техните публикации, и да се посочат в следващите вторични публикации или коментари.
В противен случай може бързо да се случи научно много разклатено превъзходство на дадена диета изведнъж да стане неопровержима истина след различни приноси и доклади в обществените медии.
Въпросът дали нордическата диета отстъпва на средиземноморската диета по отношение на нейните ползи за здравето не може да се отговори въз основа на анализи на наблюдения. Вероятно е много по-важно за вашето здраве да се храните балансирано като цяло. Тогава играе само подчинена роля, независимо дали видът диета е описан като скандинавски или средиземноморски.
Източник: Galbete, C, et al. Северна диета, средиземноморска диета и риск от хронични заболявания: проучването EPIC-Potsdam. BMC Med 16, 99 (2018) doi: 10.1186/s12916-018-1082-y