9 изненадващи ползи от цикория - ръководство за рецепти ръководство за рецепти

9 изненадващи ползи от цикория

От John Staughton (BASc, BFA) последно актуализирано - 01 август 2019 г. Медицински изпит от Ванеса Волтолина (MS, RD)

Болка при артрит, предотвратява бактериални инфекции, укрепва имунната система и намалява риска от сърдечни заболявания. Освен това е естествено успокоително, което може да се бори с камъни в бъбреците и да насърчава загубата на тегло. Като цяло това малко растение е мощно допълнение към всяка диета.eval (ez_write_tag ([! [! 336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0']));

Какво е цикория?

Цикорията е средиземноморско растение, отглеждано с цел кулинарно използване в препарати като салати и различни други медицински приложения. Расте добре в много различни условия и обикновено се среща край пътищата в Европа, където е роден, но също така е натурализиран в Америка. Листата, пъпките и корените притежават определени полезни качества. Листата се използват по същия начин като спанака в много култури. Коренът често се смила на прах и се използва като заместител на кафето. Цикорията се използва от стотици години като билков лек за много заболявания и продължава да е доказано ефективна и днес.

цикория

Цикория Хранене

От Националната база данни за хранителните вещества на USDA, цикорията е отличен източник на витамини и минерали, включително цинк, магнезий, манган, калций, фолиева и железна киселина, както и витамин А, В6, С, Е и К. Това са основните вещества за всички ползи за здравето, получени от chicory.eval (ez_write_tag ([! [! 728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171], 171, '0']));

Ползи за здравето от цикория

Ползите за здравето от това растение са както следва:

Помага за храносмилането

Цикорията е чудесна за здравето на вашата храносмилателна система, защото съдържа инулин, мощен пребиотик. Пребиотиците са класификация на бактериите, които предоставят ползи за гостоприемника, а не за болестта. Доклад, публикуван в списание FEMS Microbiology Ecology, съобщава, че инулинът се използва за борба с редица чревни и храносмилателни проблеми, включително киселинен рефлукс, лошо храносмилане и киселини, тъй като активно намалява киселинността на телесните системи. По този начин цикорията играе съществена роля в храносмилането.

Подобрява здравето на сърцето

Инулинът е не само полезен за храносмилателната система, но също така е доказано, че е в състояние да намали нивата на LDL-холестерол (наричан още лош холестерол) в организма. Този тип холестерол е една от основните причини за атеросклероза и високо кръвно налягане, тъй като блокира притока на кръв, докато се прикрепя към артериите и вените. Също така може да допринесе за възможността от инфаркти и инсулти. Интересното е, че химическият път, по който инулинът работи за намаляване на присъствието на LDL холестерол, рядко е активен, освен ако човек не консумира голямо количество въглехидрати. Следователно това предимство има малко по-малък спектър от ефекти.

Предотвратяване на рак

В различни проучвания за рак екстрактът от цикория е свързан с намален туморен растеж. Първите доклади показват, че това се дължи на съдържащите се в цикорията фруктани, които притежават антитуморни качества и антиоксидантни свойства. Според доклад за влиянието на инулина върху рака на гърдата и растежа на тумора в Journal of Nutrition, полифенолите и фитохимикалите в цикорията също могат да бъдат прост и безопасен метод за предотвратяване на различни видове рак, включително рак на гърдата и колоректален рак. Рак.