Сервира се първият бургер, направен от лабораторно месо! 444

Разбира се, представители на световната преса могат първи да опитат изкуственото месо.

Боря се с терминологични проблеми. Това, което се нарича месо, което не е работа, защото е истинско, но не е истинско, защото е направено в лаборатория. На английски се нарича In Vitro Meat, така че може би a месо от колба може да е печелившото име.

Месото от колби се произвежда в лабораторията на Mark Post в университета в Маастрихт. Ученият се надява месото в чинията на Петри, което скоро, ако всичко е вярно, ще бъде излъчено на живо тук в два следобед на пресконференция,

завинаги променя начина, по който гледаме на храната.

След като прочетох как се прави месо от колби, мога да го гарантирам за себе си.

Ето как да го направите:

Всичко започва със стволови клетки, които се получават от крави.
От тях се култивират 20 000 мускулни влакна.
Влакната растат едно по едно в желеобразна среда.
Когато са готови, учените изправят влакната едно по едно и след това ги компресират.
Крайният резултат е препарат, който е биологично идентичен с говеждото.
И всичко излезе за едва 250 000 евро.

Поради цената месото от колби все още не е твърде конкурентно. Според Post обаче месото от колби е бъдещето, защото смята, че кравите не са достатъчно ефективни производители на месо.

100 грама растителен протеин ще направят само 15 грама месо.

В резултат на това задоволяването на нуждите на човечеството от месо е много интензивно. Тридесет процента от земеделските земи на Земята се използват за производство на месо, докато само 4 процента от площта се произвеждат директно за консумация от човека. Отглеждането на животни за клане е отговорно за 5% от общите емисии на CO2 и 40% от емисиите на метан.