Сериозен риск от редовна консумация на храна, пържена в масло

Експерти от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън в Сиатъл анализираха данни от две предишни изследвания. Те сравняват общо 1549 мъже с диагноза рак на простатата и 1492 здрави връстници на същата възраст в контролната група, като се разглеждат какви фактори или рискови фактори са налице при пациентите и липсват в членовете на контролната група.

редовна

В проучванията са участвали мъже с бяла и чернокожа кожа, живеещи в и около Сиатъл, на възраст от 35 до 74 години. Участниците трябваше да попълнят въпросник относно диетата си, като се обърне специално внимание на някои храни, пържени в масло.

Според онлайн изданието The Prostate, мъжете, които консумират пържени картофи, пържено пилешко, пържена риба и/или понички поне веднъж седмично, имат приблизително 30 до 37 процента по-висок риск от рак на простатата. Освен това редовната седмична консумация на тези храни е свързана с повишен риск от развитие на по-агресивни форми на заболяването.