Серия; Жените в икономиката на Берлин Симоне Фрей свързва експерти по хранене - Берлин -
Симон Фрей иска да направи храненето по-здравословно със своята експертна платформа Nutrition Hub.
Тя иска да направи диетата по-здравословна - на научна основа. Това е целта на берлинския предприемач Симон Фрей. Като съосновател на експертната мрежа Nutrition Hub, 41-годишният младеж събира експерти по хранене заедно с индустрията и стартиращата сцена. "Нашата основна цел е да предоставим на потребителите достъп до здравословно и устойчиво хранене."
Сериозната информация е ключът към това, но в общественото възприятие често има объркване по темата. Всеки, който търси съвети за храненето в Интернет, може бързо да намери това, което търси. Блогърите и влиятелните хора разпространяват всякакви съвети, които трябва да ви направят здрави и здрави. Но не всички препоръки са научно обосновани. Някои дори могат да бъдат опасни.
В началото на годината, например, австрийска учителка по йога препоръча на почти 19 000 фенове на Instagram да избягват вода и вместо това да пият само смутита. „Предизвикателството без вода“ се превърна в тенденция. Но специалистите по хранене и лекарите плеснаха с ръце върху главите си: Такова радикално лечение може да доведе до увреждане на здравето.
„За съжаление, най-успешните инфлуенсъри не са експерти“, казва Симон Фрей, която има докторска степен по екотрофология. Научните експерти едва се забелязват в медиите и социалните мрежи. За един признат и сертифициран експерт с медийно присъствие ще има девет души, които ще коментират темата без никакви квалификации, изчислява Фрей. „Искаме да променим тази връзка“, казва тя. Експертизата в областта на хранителната наука е най-доброто средство срещу разпространението на фалши и митове.
Родена в Аугсбург, Симоне Фрей е учила между другото в Ню Йорк и Виена. В Университета в Потсдам тя докторат в интердисциплинарния курс по хранителни науки, който съчетава различни научни аспекти на храненето.
Голяма нужда в бизнеса
След това тя беше, наред с други неща, управляващ директор на биотехнологичната стартираща компания Bioanalyt в Телтов, Бранденбург, която разработи метод за анализ на храните и получи наградата за иновации на Бранденбург в хранителната индустрия за това.
Фрей основава Nutrition Hub през 2018 г. заедно с Лиа Марлен Шмьокел в квартал Mitte. Сега мрежата има около 14 000 експерти. Според Фрей това е „най-голямата общност от експерти по хранене в Европа“. В бизнеса има голяма нужда от експерти, които могат да предадат знанията си по разбираем начин.
[С приложението Tagesspiegel получавате всички най-нови разработки на живо на вашия мобилен телефон. Изтеглете сега за устройства Apple и Android тук]
Компаниите могат да се обърнат към Nutrition Hub, за да намерят подкрепа при разработването или маркетинга на продукти, например, или да резервират експерти за специализирани презентации на събития.
Тя основава Nutrition Hub като страничен проект, казва Симон Фрей. Тя изнасяше лекции пред студенти по хранене. Това доведе до нови контакти, след известно време беше добавена страница във Facebook, чрез която други заинтересовани страни се свързаха. Преди година и половина тя реши да работи на пълен работен ден по проекта със своя съосновател.
Дигитални мрежи по време на криза
„Първата ни идея беше да свържем експертите чрез цифрова платформа. В началото това изобщо не работи. “Ето защо младата компания първоначално се концентрира върху събития на живо. Отзивите в индустриалните медии и социалните мрежи бяха положителни. В началото на коронарната криза Nutrition Hub премести тези дейности в Интернет, както беше първоначално планирано. „Сега изведнъж проработи“, казва Фрей.
Например има редовна среща чрез видеоконференция. Експертите се опознават и след това работят заедно по определена тема. Междувременно там са и хора от Австрия и Швейцария, за които не беше възможно да пътуват до предишните събития на живо.
90 процента жени
За разлика от повечето блогъри за храна или фитнес, експертите в общността не разчитат на краткотрайни тенденции и шумни теми. По-скоро става дума за целенасочено разработване на превантивни мерки, например за избягване на заболявания, свързани с диетата. Става въпрос и за отваряне на хранителните науки за външния свят и предаване на техните теми на обществото.
повече по темата
Конференция за бъдеща храна в Берлин Добър бизнес с водорасли и чума от блатни раци
Общността е 90 процента от жените. Но това не е толкова понятие, колкото е обичайно в отдела, казва омъжената майка на четиригодишна дъщеря. Като мрежа от ключови лидери на мнения, Nutrition Hub в бъдеще ще влияе и на политическите решения, казва Фрей уверено. И добавя онова, което липсваше досега: „Няма министерство, което да се занимава изрично с човешкото хранене“.