Септември 2017 г .; Блог на Кръга на приятелите на MIYABI
Двуцветно Washi Takumi червено-златно (KO-P11-15 и KO-P13-15)
Много леко грубата хартиена страна се показва в пълен нюанс на алено, което изглежда по-поръсено със златен прах, отколкото отпечатано със златни звезди и малки четирицветни фигури на цветя (или фин, повърхностен геометричен модел). Металната страна показва същия перфектен - не твърде блед и не твърде жълт - златен тон; тук, на повърхността, той блести и блести като кристализиран златен прах, в зависимост от падането на светлината. (Същата наелектризираща златна страна се предлага и на плътната златисто-червена метална хартия Double Color K-7013).
Удивително е колко различна може да се прояви хармонията на два абсолютно еднакви цвята - тук от алено червено и русо злато - в зависимост от модела: В листата с хлабавите редици със златисто оцветени звезди и цветя, контрастът между кадифено алено червено и блестящо злато е на преден план; червеното блести особено силно, златният шар блести особено на лятното слънце. За разлика от това, геометричният модел, запълващ площта, със своите фини златни линии и нежни ажурни ромбове създава балансирани цветови отношения; тук фокусът е върху хармонията.
Когато се решава между двата модела, остава въпросът за усещането какво впечатление трябва да създаде завършеният модел, въпреки че основното впечатление вече е сигурно: независимо от всичко, всичко от тази хартия изглежда великолепно.
За щастие този кралски разкош също може да бъде обработен много добре. С ламинирането с фолио е възможно дори, напр. Огънете постоянно лястовича опашка на пеперудите на Майкъл ЛаФос, без да се налага да работите с мокри пръсти.
Въпреки че червеният и златният цвят, разбира се, са особено подходящи за Коледа, би било загуба на потенциала на тази хартия да не я сгънете в великолепни модели, които са независими от сезона за други големи поводи.
Този и други видове хартия Takumi са достъпни тук:
Пържола от куб Konnyaku
Сусам по желание
Подготовка:
Същото се отнася и за Konnyaku и Shirataki: преди приготвяне или ги залейте с вряла вода, или добавете сол и отмийте след няколко минути. Това премахва донякъде неприятната миризма на суровината. Правя и двете: първо сол, после гореща вода.
Забийте повърхността диагонално на блока на кратки интервали с остър нож. След това също в другата посока, така че да се създаде решетъчен шаблон. Това не трябва да се прави точно, достатъчно е, ако оставите ножа да падне леко върху блока. Konnyaku поема по-добре вкуса чрез малките разрези. Ето защо го правя и на гърба.
Сега нарежете Konnyaku на кубчета с размер на хапка и поставете във вряща вода за 1 минута. Отцедете и изпържете в тигана без масло, докато повърхността стане леко хрупкава. След това добавете сусамово масло и лют пипер и продължете да пържите. Смесете соевия сос с саке, мирин и захар, изсипете върху Konnyaku и оставете да къкри леко 10 минути. Готово.
Ако искате, можете да поръсите ястието със (препечени) сусам.
Konnyaku почти няма калории, няма използваеми въглехидрати, но има достатъчно фибри, за да поддържа ефективно диетата. Когато броите калории, моля не забравяйте сусамовото масло и подправките. Няколко от тях се събират. Но какво, по дяволите, най-важното е, че има добър вкус.
Между другото, Konnyaku се предлага от нашия уеб магазин:
Индонезийският проект
Когато преди няколко години говорих с жена от Индонезия в интернет, никога не бих мечтал какво ще се развие от нея в бъдеще. Всъщност просто исках вашето разрешение да използвам определено сгъване от нея. Това се превърна в много приятен разговор и най-накрая се разбрахме да се срещнем по време на почивката ми в Бали.
По това време тя проведе курс по оригами за преподаватели, които трябваше да обучават деца до 8-годишна възраст. По този повод тя ме запозна с редица жени и мъже, които също се сгънаха. Щяхте да създадете клуб за оригами за Бали. На първата среща дадох и уроци. Там има много талантливи хора, които са се научили да се сгъват и да правят невероятни неща.
В хода на разговорите ме попитаха дали бих желал да изнеса лекция на среща на 400 учители в детската градина. Това беше ужасно официална връзка и тъй като всъщност бях в режим на почивка, нямах подходящите дрехи със себе си. Но що се отнася до предаването на значението на оригами в обучението и значението на доброто обучение на учителите, не пестя усилия и разходи. Затова първо се облякох, за да мога да се изправя подобаващо на съпругата на кмета.
Хартия за оригами: TANT
Моят абсолютен фаворит сред хартиите за оригами е TANT.
Качеството на сгъване е отлично (не се чупи), оцветено е, така че при сгъването няма досадни бели ръбове.
Хартията е матова и благодарение на фината си структура почти прилича на фино тъкан. TANT е много подходящ за сгъваеми кутии, kusudama, но и теселациите се вписват в него.
TANT се предлага в 131 цвята и много от тях в различни размери. Червените, сините, зелените и жълтите смеси се предлагат в 7,5 см, 15 см и 35 см. В 15 см също пастелни цветове и любимата ми гама Monotone, която се състои от сиви и черни тонове.
Сенмайзуке
Сол (приблизително 3% от теглото на ряпата)
Оцет от 120 куб.см (оризов оцет или оцет за суши, ако е възможно)
60 г захар (малко по-малко със суши оцет)
Конбу (Пупуртанг) приблизително 10-15 см
Някои сушени люти чушки
Юзу (японски лимон) кора като заместител на лимон или лайм
Измийте майската ряпа, обелете и нарежете по желание
Посолете, слойте в купа и евентуално претеглете за една нощ (но поне 2 часа)
Излейте изтичащата вода
Смесете конбу, пеперони и юзу между резените на ряпата
Смесете оцет, захар и мирин, оставете да заври за кратко и залейте майската ряпа. Поставете в купата или в чаши в хладилника
Senmaizuke са готови на следващия ден, но държат плътно затворени няколко дни
Забележка: Можете да намерите оцет за суши и мирин на www.miyabi.de, отдел за обитаване и прибори за хранене. Когато поръчате, ще се радваме да ви изпратим ивица лилави водорасли безплатно.
Моята представа за Япония
Тази любов към държава, която по това време си мислех, че никога не мога да видя, не беше ориентирана много към реалността - но кога любовта прави това? Прочетох историите от миналото, видях снимки на красиви японски къщи и градини и си мислех, че всяка японка е малка мадам Бътерфлай. Като напомняне за по-младото поколение: тогава, през 70-те години, нямаше интернет и възможностите за информация бяха малко ограничени. След това прочетох репортажи в немски списания и видях новини за замърсяване и смог в Токио. Това ли беше моята Япония? Бях дълбоко разочарован, не така си го представях. За щастие, един ден ме научиха по-добре.
Как Япония дойде в живота ми
поздрав
Щастлив съм да ви приветствам днес в новия блог на MIYABI и се надявам да получа много коментари, въпроси и отговори от вас.
„Наистина ли светът има нужда от друг блог?“, Ще попитат някои. Може би не. Аз така или иначе го правя, защото мисля, че ние в MIYABI ще имаме много забавни, информативни и интересни публикации. Статии, които са свързани с Япония, оригами или просто самия живот.
Затова продължавайте да проверявате и ако искате, моля, предайте връзката на приятелите си. Наистина се радвам на вашите отзиви.