Септември 2012 г .; ЧЕСТИТ ЗДРАВИ СУРОВИ; БЕЗПЛАТНО; Суровото те прави щастлив!

2012

съквартирант

Котката, която живее тук от седмици, след което не се появява от седмици, за съжаление не е виждана тук от известно време. За целта някой друг се възползва от възможността да остане с нас: сладка малка мишка. Вегански съквартирант този път, който също обича да използва нашите плодове. Харесва ми да споделям, но не ми харесва, когато всичко се гризе малко и тогава или трябва да се изяде бързо, или да се изхвърли. Ето защо винаги слагам малко чиния, приготвено за нея вечер, с нещо за ядене; за предпочитане нещо достатъчно голямо, за да не може да се влачи в нито един ъгъл (и след това оставя останките там). Тази вечер има бодлива круша:

Не мисля, че правото ми да живея тук е по някакъв начин по-голямо от това на другите живи същества или дори оправдава използването на капани или отрови за защита на моето жизнено пространство. Ако нещо стане твърде много за мен, разбира се ще се опитам да защитя своята „територия“; Малко чистота и канела, например, помагат срещу излишък от мравки - те всъщност идват най-вече да се „почистят“, например отиват само за презрели/залепващи плодове и др. Ако хранителните молци са се загнездили с нас, аз ги отстранявам възможно най-бързо отново - след това те могат да продължат да живеят някъде навън. Геконите и мишките е невъзможно да се държат извън къщата тук - освен с присъствието на котка. Как се справяте с такива съквартиранти във вашия апартамент?

свобода

"Единственият начин да се справите с един свободен свят е да станете толкова абсолютно свободен, че самото ви съществуване е акт на бунт." -Албърт Камю

Какво ми дава свобода:

  • Да знам, че тялото ми се самолекува - ако просто го оставя! - че "болестите" са реакции на неблагоприятни условия на околната среда/живот и не изникват от нищото и че не само нямам нужда от лекари, болници, лекарства, за да ги излекувам, но по-скоро ги държа далеч от мен ...
  • Да знам, че за да изхранвам себе си и „своите“ деца, се нуждая само от природата и нейните продукти; че всичко, от което се нуждаем, расте; Да познаваме дивите растения, които са годни за консумация ... Да знаем, че при спешни случаи не трябва да разчитаме на това, което могат да се купят с пари.
  • За да видите, че „моите“ деца растат, учат се, намират своя път в живота, без аз или някой друг да се налага да ги учим ...

Диви къпини (в Англия)

80/10/10 - как всъщност работи?

На първо място: не, ще ям Не според тази (или друга) концепция. И не препоръчвайте по никакъв начин да съставяте диетата си според числата и таблиците. Единственото, което ми се струва разумно и препоръчително, е естествената, подходяща за видовете, сурова веганска диета, при която инстинктивно избирате това, от което се нуждае тялото ви, от естествен подбор според вашите чувства, апетита ви. С течение на времето направих опит, че се чувствам най-добре с диета с ниско съдържание на мазнини на плодова и зелена основа. В експеримент, свалянето и изчисляването на храната ми според нейното съдържание на калории и пропорциите на въглехидрати, мазнини и протеини, открих, че последните, а именно съотношението на въглехидрати, мазнини и протеини помежду си, е почти 80/10 10 схема се вписва. Повечето пъти е още по-близо до 90/5/5 ... Ще стигна до това след малко какво точно означават тези числа.

Разумният „инстинктивен“ подход, който е препоръчителен по мое мнение, се нуждае от известно време опит за повечето хора, пренаучаване на способността да се обръща внимание на собственото тяло, да се разпознават неговите нужди. Освен това работи надеждно само когато се яде непреработена, несмесена храна. Съзнателното практикуване на 80/10/10 може да бъде добра опора в началото. След кратко време ще можете да се справите без постоянно измерване, претегляне и броене - ще развиете усещане за съдържанието на вашата храна и най-вече за това, от което тялото ви наистина се нуждае.

Какво всъщност означава това - 80/10/10?

Въз основа на едноименната книга на Дъглас Греъм, тази хранителна концепция описва диета, при която поне 80% от приетите калории от въглехидрати и всяка най-много 10% трябва да идват от протеини и мазнини. Всичко това в идеалния случай от цели, пълноценни храни - никакви продукти, преработени по никакъв начин (сокове, дехидратирани храни, прахове, масла и т.н.).

Важно е, ДОСТАТЪЧНО да ям! Плодовете са сравнително нискокалорични за обема си и може да е трудно да започнете с достатъчно плодове, за да отговорите на енергийните и хранителните си нужди. Яденето на твърде малко носи риск от внезапно желание за нещо, което всъщност не искате да ядете - от мазни сурови зеленчуци до нездравословна храна. Когато тялото ви не разполага с енергия или хранителни вещества, то жадува за храна. За какво след това ще огладнеете зависи от опита на тялото ви. Той иска това, което знае, и това, което вярва, ще отговори на неговите нужди. Ще му отнеме известно време, за да се поучи от предишния си опит с готвене/нездравословна храна. И така: уверете се, че винаги ядете достатъчно! Според мен тук всъщност са важни достатъчно хранителни вещества (наред с другото вече описах и мнението си за калориите). По-лесно е да се вземат предвид обаче калориите и шансовете са добри, че ще получите достатъчно хранителни вещества с минимално количество калории от естествени, непреработени източници!

Как да започна?

  • Разберете колко калории имате нужда. Като правило: жените се нуждаят от около 2000, мъжете около 3000 калории на ден. Това разбира се зависи от вашето тегло и това, което правите. Седящите дейности консумират по-малко енергия от физическата работа и т.н...
  • Да приемем, че имате нужда от 2000 калории на ден. Тогава поне 1600 от тях трябва да идват от въглехидрати, най-много 200 от мазнини и 200 от протеини.
    Пропорциите не са свързани с количествата, които ядете, а с калориите, които те съдържат, по-точно съотношението на калориите от въглехидрати към тези от протеини и мазнини. Ето няколко примера:
    • 1 кг смокини съдържат около 700 калории, от които около 652 от въглехидрати, около 24 от мазнини, около 24 от протеини - съотношение 93: 3,5: 3,5.
    • 1 кг папая съдържа приблизително 400 калории, от които приблизително 364 от въглехидрати, 20 от мазнини, 16 от протеини (приблизително 91: 5: 4)
    • 200g авокадо съдържа около 320 калории, от които около 246 калории от мазнини (19: 77: 4)
    • 1 чаена лъжичка зехтин съдържа 250 калории, изцяло от мазнини

    (* Ако и вие като мен имате минало хранително разстройство и не сте склонни да регистрирате приема на калории, можете също така просто да използвате Cron-O-Meter като справочна работа за съдържанието на калории и мазнини във вашата храна!)

  • Между другото, простите моно хранения са най-добре смилаеми, т.е.ястия, които се състоят само от един вид плодове. Еднодневното или многодневното „пътуване“ до „моно остров“ също може да бъде много полезно: през целия ден ядете само един вид плодове, напр. Б. Банани. В зависимост от усещането със зелени неща (за предпочитане диви билки).
    Имайте предвид девиза: "Разнообразие през годината, простота на хранене."
  • Разбира се, можете да приготвите и ястия, смесени с 80/10/10. Обърнете внимание на комбинациите: сладките плодове не трябва да се смесват с мазнини, а също и с кисели плодове. Несладките или кисели плодове и мазнини се съчетават добре. Зелените вървят с всичко. Тук можете да намерите по-подробно описание на подходящите комбинации от храни.

Дори ако искате да отслабнете, препоръчвам БЕЗ ограничение на калориите! Много упражнения са част от здравословния начин на живот. Движението се нуждае от енергия и ние получаваме тази енергия предимно от въглехидратите, от (естествената!) Захар! Дебелите и болните не ни правят това, а твърде много мазнини! Яжте естествени храни, яжте много плодове и зеленчуци, колкото искате, и спортувайте много - останалото ще дойде от само себе си!

Между другото: мускулите са по-тежки от мазнините. Мускулната маса обаче е значително по-здравословна от мазнините. Дори тънкото тяло може да има твърде високи (нездравословни) мазнини! Възможно е с такъв начин на живот да поддържате теглото си или дори да наддавате, но да промените положително структурата на тялото си и евентуално да станете по-слаби.