Сензорът, който открива глутена в храната за най-кратко време
Менютата в ресторантите обикновено включват една или повече опции за ястия без глутен, но съставките могат да съдържат малки количества такива протеини, получени по време на производството или готвенето.
За хора с цьолиакия или непоносимост към глутен, дори малко количество такъв протеин - намиращ се в пшеница, ориз или ръж - в цяла порция храна може да причини здравословни проблеми.
Ново устройство може да помогне на тези хора, като осигури бърз и лесен начин за тестване на храната и откриване на всяко ниво на храна. глутен само за няколко минути.
Устройството се извиква Нима, е разработен в рамките на Масачузетски институт по технологии, той е с размери само 7,6 см и има триъгълна форма. Той е снабден с a капсула за поставяне на проба от храна размера на грахово зърно и след това го поставете вътре в устройството. След 2-3 минути присъствието или отсъствието на глутен в храната ще бъде показано на екрана на устройството.
сензор има способността да открива глутен, присъстващ в храни или напитки в концентрации от 20 части на милион или повече. Тя се основава на a имуноанализ какво използва глутен чувствителни антитела. Когато присъстват молекули на глутен, антителата се свързват с тях, предизвиквайки промяна в цвета. а оптичен четец идентифицира промяната на цвета и конкретно съобщение ще се покаже на екрана.
Данните могат да се синхронизират и съхраняват с помощта на приложение за смартфон, така че в бъдеще потребителят да има хранителен дневник, който да съдържа глутен.
Авторско право ROmedic: Статията е под закрила на авторските права. Възпроизвеждането, дори частично, е забранено!
Изследователи от университета в Торонто са разработили нова техника, която използва данни от електро.
Невроналният имплант, захранван и програмиран дистанционно с помощта на магнитни полета, е един от тях.
Екип от изследователи от Калифорнийския университет разработи и използва наножици за защита .
Целиакия е хронично възпалително разстройство, което засяга тънките черва и може да доведе до недохранване.
Биосензорът, разработен от екип от млади изследователи от Дания, позволява да се установи нивото на замърсяване.
Изследователи от Масачузетския технологичен институт са разработили интелигентен пластир от него.