Семинар за готвене с ниско съдържание на въглехидрати; Закуска и закуска - моят доклад; Патриция; приключенски бисквити
Миналия уикенд участвах в семинар за готвене с ниско съдържание на въглехидрати на тема „Закуска и брънч“. Ще ви кажа какво всъщност означава ниско съдържание на въглехидрати и къде можете да направите семинар като този.
Семинар за готвене с ниско съдържание на въглехидрати "Закуска и брънч"
Миналата събота със сестра ми бяхме заедно Лиза Шелтън (родена Hauser) от блога Гответе със сърце (www.kochmitherz.com (щракване)) и участва с нея в семинар за готвене с ниско съдържание на въглехидрати. Лиза е именно Треньор по хранене и се е посветил на тялото и душата си на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. Вашият Знание и твоят опит сега тя споделя в своя блог и в своите работилници.
В семинара за готвене с ниско съдържание на въглехидрати „Закуска и брънч“ Лиза разкрива страхотни рецепти за закуска и брънч. Има ли и тях Рецепти за всеки ден, Така че, ако трябва да е бързо или трябва да се подготви нещо, но специални рецепти, което прави ставането напр. за подслаждане през уикенда. Но това не е всичко: Преди да започнете да готвите, Лиза обяснява всичко, което трябва да знаете за диетата с ниско съдържание на въглехидрати.
Тя дава един Вникване в темата, обяснява накратко и ясно какво има в менюто с ниско съдържание на въглехидрати и как можете да замените познати продукти с ниско съдържание на въглехидрати. Така че работилницата е не е чист курс за готвене и все още получавате много "теория"По пътя.
Какво има в менюто за закуска с ниско съдържание на въглехидрати?
На първо място: с диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва направете без нищо. Някои храни просто трябва да бъдат малко модифицирани, за да станат с ниско съдържание на въглехидрати. Така че Лиза има с нас напр. Рула с ниско съдържание на въглехидрати, хляб с препечен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, LC кокосови вафли, сладко без сливи, LC Nutella, сладка тиквена каша, хрупкава гранола, пълнени домати и сос от тартар варени. Акцентът определено беше това Кайзершмарен с ниско съдържание на въглехидрати с касис. Това звучи като страхотна закуска, при която не е нужно да отидете без нищо, нали?!
Можете да намерите всички тези рецепти и много, много повече в Новата книга на Лиза: ЗДРАВА КРАХОТНА КУХНЯ - Готвене със силата на билки и подправки.
Но какво така или иначе означава ниско съдържание на въглехидрати?
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е диета с такава намален прием на въглехидрати. Един от въглехидратите тук главно захарта и всички видове зърно - особено зърнените храни, съдържащи глутен. Погълнатите тук въглехидрати не надвишават количеството от около 100 g. И тези 100 g се консумират най-добре с висококачествени, сезонни и регионални плодове и зеленчуци (внимавайте с твърде много фруктоза).
Но калориите не се намаляват. Защото „празните“ калории от зърно и захар се заменят с мазнини. Тъй като Лиза ни е впечатлила много важен принцип: Мазнините не ви дебели. Напротив, защото телата ни се нуждаят от мазнини за гориво навсякъде.
Как действа ниското съдържание на въглехидрати?
Поради намаления прием на въглехидрати, останките Константа на нивото на кръвната захар и не се кара на влакче в увеселителен парк. Това предотвратява пристъпите на глад и поглъщането Мазнините служат като гориво за тялото. В допълнение, многото фибри и мазнини ви засищат за дълго време, така че тялото се нуждае само от 3 основни хранения и без закуски, за да функционира ефективно.
Ако се интересувате от тази тема, не забравяйте да се отбиете при Лиза. Тя може много добре и разбираемо да обясни всички основни принципи на ниското съдържание на въглехидрати. Вие също имате възможност да присъствате на 30-дневно предизвикателство с ниско съдържание на въглехидрати да участвате. Ето го Рецепти, информация и получавате без захар за 30 дни - kochmitherz.com/low-carb-challenge (щракване) .
Къде да посетите семинар за готвене с ниско съдържание на въглехидрати?
Лиза предлага курсове за готвене с ниско съдържание на въглехидрати по различни теми, напр. Чиста бърза храна, италиански с ниско съдържание на въглехидрати, закуска и брънч и някои други. Просто погледнете уебсайта им и изберете нещо: https://www.kochmitherz.com/kochschule (щракнете)
Кажете ми - как беше в работилницата?!
Кратко и безболезнено: Наистина се насладих на семинара. Провежда се в страхотна дизайнерска кухня (Инсбрук). Първо, Лиза обяснява диетата с ниско съдържание на въглехидрати, както вече беше описано. Няколко пъти съм се занимавал с темата за ниското съдържание на въглехидрати и затова вече знаех много. Но Лиза също обясни много неща, които не знаех.
Намерих за особено добро, че тя обясни как да замени продуктите с високо съдържание на въглехидрати (зърно, захар ...) с варианти с ниско съдържание на въглехидрати. Също така за какво да внимавате по отношение на вкус или консистенция, ако искате да замените храни с високо съдържание на въглехидрати с храни с ниско съдържание на въглехидрати.
След теорията идва практиката. Съставяте малки групи и всяка група приготвя ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Лиза е там, за да предоставя съвети и помощ, където и да е необходима. Тук беше страхотно, че бяха използвани висококачествени сезонни и регионални продукти. Ето защо подготвихме някои допълнителни малки неща според инструкциите - в зависимост от това какви съставки има там Лиза.
Както е известно, най-добрата част идва след готвене: храната. За мен е голямо удоволствие да ядем заедно сготвената храна и да бъдем изненадани. Кашата от тиква ме изненада най-много, защото в началото не можех да си представя карфиол и тиква в сладка закуска. Но точно за това става въпрос: да получите нови импулси и да се вдъхновите.
И сега? Завинаги ниско съдържание на въглехидрати?
Определено взех решение да огранича приема на въглехидрати. В крайна сметка наистина вече не е тайна, че захарта е вредна. Опитвах се да избягвам пшеницата така или иначе отдавна. Много ядки се обработват при готвене и печене с ниско съдържание на въглехидрати. Било то като ядково масло, ядково брашно или просто настъргани ядки. Но г-н Abenteuerkekserl е алергичен към всички ядки и бобови растения (включително фъстъци), както и към някои видове плодове и зеленчуци, дори когато се загрява. Така напр. като заместител на брашното само семена (тиквени семки, слънчогледови семки ...).
Поради това силно ограничение (не искам да се налага да готвя отделно за всяко едно), няма да бъда толкова строг по отношение на диетата с ниско съдържание на въглехидрати в бъдеще. Тъй като г-н Abenteuerkekserl вече трябва да мине без много храна, не искам да го ограничавам още повече. Въпреки това взех много идеи от работилницата на Лиза и бих искал да реализирам много от тях.
След това ще ви кажа как върви.