Семена от чиа, суперхрана
Не е останала много информация за произхода на семената от чиа, така че може да се предположи, че растението, което е отдалечено свързано с мента, има хилядолетна история и отдавна се отглежда и консумира в цяла Латинска и Южна Америка. Това вероятно се дължи на факта, че потенциалът, присъщ на ядрото, което е увеличило тяхната сила, скоро е бил признат, така че не е чудно, че семената се предлагат предимно на бойци и спортисти.
За воините семената от чиа бяха идеални за пътуване, тъй като се побират на малко място, не изискват готвене и в замяна съдържат много витамини, минерали и протеини, за да поддържат физическата форма по време на битка. Семената от чиа бяха лесен и смислен товар не само за воините, но и за онези, които предприемат дълги пътувания.
По времето на ацтеките семето било толкова ценно, че се използвало и като вид валута. Толтеките също го харесаха, а растението чиа също се отглежда около Теотиуакан. Използването на семената на растението дори включвало жертва на боговете. Това е причинило загубата на семена, тъй като XVI. Испанските конквистадори, които се появиха през 19 век, умишлено потискаха културата и религията на местните жители, на които плодовете и растенията, свързани с религията, станаха жертва, точно както киноата, която е неразделна част от културата на маите, стана нежелана в очите на испанските завоеватели в продължение на близо 500 години, оцеля само в някои от ястията на мексиканската кухня.
И все пак те лесно биха могли да научат от ацтеките колко гъвкаво е това растение. Местните го използвали като брашно, приготвяли напитка или просто пресовали масло от него.
Ренесансът на семената от чиа започва през 90-те години, когато американски и южноамерикански изследователи разпознават потенциала на семената и започват да отглеждат семената в Аржентина. Чиа бързо стана популярен и сега се отглежда в Мексико, Перу и Боливия в допълнение към Аржентина. Плодът се получава, когато лилавите бодливи цветя на триметровото растение чиа изсъхнат, в този момент семената на цвете с големина на топка за голф се събират с устройство, напомнящо на мухоловка, която се събира в кошници.