Семена от чиа, съюзник на здравето! Можете да отслабнете със семена от чиа!

Семената от чиа са богата на фибри и ежедневно осигурява необходимия запас от фибри, от които се нуждае тялото. Консумирайте 30 грама семена на ден и ще имате фибрите, от които се нуждае тялото ви. Фибрите са необходими за храносмилането, отслабването и са много добро средство за запек.

Семена от чиа имат високо съдържание на омега 3 мастни киселини и консумирайки 3 супени лъжици и половина семена на ден ще получавате необходимия прием на мастни киселини дневно. Омега 3 мастните киселини са от съществено значение за организма, тъй като помагат за лечение на депресия, развитие на мозъка, предпазват тялото от артрит и различни сърдечно-съдови заболявания.

Високо съдържание на мини помага за подобряване на здравето на костите и зъбите и помага да се осигури дневното съотношение на калций, необходимо на организма.

Семена от чиа за здраво сърце

Извършени са различни медицински тестове, за които е доказано семена от чиа спомага за подобряване на кръвното налягане, повишаване на здравословните нива на холестерол и спомага за понижаване на лошия холестерол в кръвта. Чиа също така предотвратява утаяването на мазнините върху кръвоносните съдове, като помага да се поддържа здраво сърце. Тези семена се борят с диабета и помагат да го държите под контрол, ако страдате от това състояние.

Можете да намерите семена от чиа в три цвята: бежово, кафяво и черно и са много лесни за дъвчене (за тези с чувствителни зъби). Те могат да се консумират сурови или леко пържени, но също така и смлени и превърнати в брашно. Ако ги смилате, можете да използвате брашното за кифли или сладкиши, защото те нямат вкус и могат да се смесват с всеки вкус, който искате.

Семената от чиа се препоръчват особено за вегетарианци, защото заместват много добре месото. Накиснатите семена стават желатинови и се използват за каши, каши и пудинги.Смлените семена се използват в печени изделия, като хляб, сладкиши или бисквити.

Отслабнете, като ядете семена от чиа

Ние, момичетата, искаме да отслабнем, като консумираме различни храни. Семената от чиа са вашият съюзник в борбата срещу излишните килограми. При контакт с вода, поради много високото съдържание на фибри, тези семена ще увеличат обема си, така че чувството на глад ще бъде просто неприятен спомен.

Семена от чиа: странични ефекти

Семената от чиа са суперхрана, датираща от времето на ацтеките, които сега се радват на ренесанс на сортовете. Те съдържат богат източник на фибри, омега-3 мазнини, протеини, витамини и минерали.

Семената от чиа са отличен източник на хранене като част от балансираната диета и също се предлагат постоянно на пазара като помощ за отслабване, но могат да възникнат проблеми, ако се използват в големи количества. Ето някои странични ефекти на семената от чиа, за които трябва да внимавате.

Може да причини запек или диария

Семената от чиа имат много високо съдържание на фибри, с почти 30% фибри. Но диетата с високо съдържание на фибри не работи за всеки тип тяло. Твърде много фибри могат да доведат до метеоризъм, запек и диария.

Семената от чиа могат да ви накарат да се задушите

Чиа придоби известност като опасност от задушаване. Както се посочва в доклад в списание Time, неправилната консумация може да доведе до усложнения. Когато не измиете предварително семена от чиа, съществува риск от задушаване.

Защо? Тъй като семената, когато са изсушени и непечени, поемат до 27 пъти теглото на сухо във вода. Превръща се в желатин и се разширява много, като е пълен с вода. Тази лепкава маса може да заседне в хранопровода, което да доведе до задушаване. Винаги накисвайте семената или ги печете.

Семената от чиа могат да предотвратят съсирването на кръвта

Тъй като са заредени с омега-3 мастни киселини, семената от чиа могат да действат като естествени разредители на кръвта, предотвратявайки съсирването на кръвта. Ако вече приемате лекарства за разреждане на кръвта, като варфарин, премахнете чиа от диетата си. По същата причина избягвайте семената от чиа веднага след операцията, за да избегнете прекомерно кървене.

Семената от чиа могат да влошат дивертикулита ви

Хората с дивертикулит развиват изпъкнали торбички или джобове, наречени дивертикули по лигавицата на дебелото черво. Те се възпаляват и се опитват да проникнат през стената на дебелото черво, причинявайки болка (обикновено от лявата страна на корема), подуване на корема или диария.

Докато лек за дивертикуларна болест е диетата с високо съдържание на фибри, а семената от чиа са с високо съдържание на фибри, трябва да ги избягвате, когато атаката е в ход. Тези малки семена често се забиват в дивертикула и ги възпаляват.

Семената от чиа могат да предизвикат алергична реакция

Чиа семената съдържат много протеини в себе си и това е лоша новина, ако сте алергични към чиа протеин. Порция от 100 g съдържа около 16,54 g протеин. За тези, които имат алергия към ядки или семена, семената от чиа трябва да бъдат премахнати от диетата.

Реакциите могат да варират от обриви и уртикария до сълзене на очите, повръщане и диария. Погрижете се и за повтаряща се кашлица, хрипове, затруднено преглъщане и болки в гърлото. Може също да ви се завие свят. Тъй като възпалението се възпламенява в ларинкса, езика и устата, може да е трудно да се говори и дори да се диша.

Ако алергията ви е по-тежка, може да изпитате шокове, пулсът ви да отслабне и кожата ви да стане бледа или синя.

Семената от чиа могат да причинят тумори на простатата

Делото за и срещу чиа, когато става въпрос за рак на простатата, все още не е приключило. Докато някои изследвания показват, че рискът от растеж на тумора на простатата може да намалее, други изследвания противоречат на това.

Проучване от 2010 г. твърди, че алфа-линоленовата киселина в омега-3 мастните киселини не повишава риска от рак на простатата и че дори незначително намалява риска.

Но скорошно проучване от 2013 г. показва, че яденето на храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, като семена от чиа, които съдържат алфа-линоленова киселина, може да предизвика образуването на тумори на простатата. Това може да включва повишен риск от рак на простатата.

Какво представляват семената от чиа? Свойства, произход

Родната земя на растението е централната и южната част на Мексико, както и Гватемала, където расте на височина 1800-2600 м над морското равнище. В момента се отглежда в Еквадор, Боливия, Аржентина и Австралия.

Историята на семената от чиа - откъде идват?

В продължение на много векове народите от Латинска Америка и Южна Америка, ацтекските маи, инките, използвали семена от чиа като основен хранителен продукт заедно с царевица, боб и амарант.

Първото споменаване на използването на семена от чиа е през 2600 г. пр. Н. Е. Семената са били не само основата на диетата на ацтеките, но и най-важната част от религиозните церемонии, жизненоважни за религиозната и духовна култура, които са били жертвани на ацтекските богове. На семената от чиа се плащаше данък и се предлагаха като данъци на ацтекското духовенство и благородство. Ацтеките основателно вярвали, че тези семена им дават огромна, почти свръхестествена сила. За тях чиа беше символът на живота.

По време на всички свои кампании и битки ацтекските воини се хранеха със семена от чиа, които им даваха сила и издръжливост. В същото време никой не беше дехидратиран, не беше физически и психологически изтощен и е в суровите условия на планински климат и доста горещ.!

В продължение на векове в Мексико, до 1519 г., когато пристигат завоевателите, водени от Кортес, те започват безмилостно да поробват легендарната ацтекска империя. В продължение на две години нацията на ацтеките беше почти напълно унищожена, държавата беше разграбена и пропаднала в руини, чиа културите изгоряха напълно. По този начин чиа е била забравена в продължение на почти 500 години, докато в резултат на специална програма малки райони, където чиа е отглеждана по чудо, оцеляват в недостъпните планински райони на Мексико и Гватемала. От 1991 г. започват селекционните работи по отношение на изследванията и разработването на семена от чиа, а първите експериментални места са засети в Аржентина през същата година от братята Алфредо и Адолфо Мил. В резултат на 15-годишно размножаване, чиа излезе от забравата, преражда се отново като салба, с най-високо качество на семената. Между другото, Salba е единственият вид Salvia hispanica, върху който са проведени клинични проучвания.

Биологично описание - Какво съдържат семената от чиа?

Тревистите растения растат до 1 м височина годишно. Листата са с дължина 4-8 см и широчина 3-5 см. Цветовете са бели или лилави. Семената са малки овални, около 1 mm в диаметър. Те са кафяви, сиви, черни или бели или оцветени на повърхността с релефен модел. Семената от чиа съдържат около 40% масло, около 20% протеин и нулев холестерол.

Семената от чиа съдържат значително количество целулоза, антиоксиданти и витамини В3, В2, В1, включително широк спектър от важни жизненоважни минерали, като калций, желязо, калий, цинк и др. Най-важното свойство на семената от чиа е високото съдържание на есенциална мастна киселина, OMEGA-3 алфа-линолеум, повече отколкото в рибата или други зърнени култури и семена.

Друго интересно свойство на семената от чиа е съдържанието на диетични фибри. Те съдържат около 38% въглехидрати; (30% неразтворими фибри, 3% разтворими фибри, аминокиселини). Високото съдържание на фибри и способността му да абсорбира течността (10 пъти собственото си тегло), лекува храносмилателната система.

100 грама семена от чиа съответстват на:

• 545 мл мляко като източник на калций;
• 294 г. Овес като източник на фибри;
• 900 гр. портокалите като източник на антиоксиданти;
• 178 г. Банани като източник на калий;
• 992 гр. Сьомга като източник на омега-3;
• 216 гр. ядки като източник на магнезий;
• 400 гр. спанакът като източник на желязо.

Семената от чиа насърчават увеличаването на физическата издръжливост и подобряват цялостното здраве на тялото.

Високото съдържание на полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, необходими на организма на всички етапи от живота, покрива изцяло нуждата от тялото.

Омега-3 е от особено значение за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, участва в почти всички двигателни, нервни, психични процеси, са компоненти на клетъчните мембрани, способни да предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, понижават холестерола, понижават кръвното налягане и стабилизират захарта. на кръв .

Дълго време се смяташе, че рибеното масло е единственият източник на омега-3. По-късно беше установено, че има няколко растения, които съдържат омега-3, като канабис и ленени семена. Чиа обаче е по-богата от всички други източници.

Семената от чиа са напълно уникални, имат силни хидрофилни свойства, т.е. свързват водата. Ако семената от чиа се окажат в малко количество вода, сок или друга течност, за няколко минути семената ще удвоят обема си. Накиснатите семена са в състояние да хидратират парчето храна и да улеснят преминаването на цялата храна през стомашно-чревния тракт и да помогнат за регулиране на солевия баланс на тялото и да насърчат най-ефективното усвояване на хранителните вещества от червата.

Консумацията на семена от чиа помага за намаляване на телесното тегло, ускоряване на изгарянето и усвояването на мазнините и с нисък гликемичен индекс, намалява апетита за дълго време.

Семената от чиа обикновено се накисват преди употреба, във вода или друга течност, за около 10 минути и евентуално за една нощ, за да се използват техните овлажняващи свойства. Те могат да допълнят много традиционни ястия, супи, салати, сосове, зърнени храни, сладкиши.

5 причини да консумирате семена от чиа всеки ден