Семена от чиа, общи въпроси за диетата - рецепти на Dukan и форум за диетата на Dukan
Публикувано на 20.03.2012 г. в 23:58
Добър вечер на всички !
Докато четях книга тази вечер открих добродетелите на семената от чиа, за които не знаех, че съществуват, някои от вас ги консумират .
Ако да, каква е дозата и как я използвате? ?
Благодаря предварително за вашите отговори.
Публикувано на 21.03.2012 г. в 01:50
Не знаех, че виждаш. Наистина изглежда не е зле, все пак малко мазно. хихи дебненето на мазнини. Но толкова много ползи очевидно !
Очаквам отговори, ако някой го консумира, за да разбере дали е добър, но в круиз според мен не е твърде упълномощен.
Тази публикация е изтрита от нейния автор.
Bubullolight
Публикувано на 21.03.2012 г. в 08:25
Бях тествал за замяна на яйчни жълтъци (свързване на мазнини за друг, но без холестерол), заместването на MG в сладкиши, за което се твърди, че все още ме смущава. но ограничавайки мазнините, не смеех да ги злоупотребявам и не мога да кажа твърде много.
Сдвоен с гума гуар за целта, която му дадох, резултатът не беше лош, но в палачинките protifar не успях да премахна всички жълтъци.
Трябва да добавите вода, но когато измерванията са приблизителни (1CS семена за 3CS вода), докато при печенето сме с точност до грам, не е лесно да се укроти.
Има някои, които приготвят с него десерти като крем от тапиока, не съм опитвал и фактът, че се хрупка малко (черупката остава) също не трябва да дава същия ефект в устата.
Публикувано на 21.03.2012 г. в 10:43
Здравейте момичета и първо благодаря за вашите отговори !
Всъщност направените стоки са много атрактивни и както казвате какво плаши мастната страна, бих искал да знам дали бихме могли да го добавим към диетата и в каква доза, бих се притеснил да го взема и да наруша напитката върви добре, йойо ефектите вече са доста досадни
Каза Бубулойт, наистина изглежда, че се справяш добре в кухнята. Видях снимката на твоите палачинки с шунка, която те кара да искаш! хаха
Bubullolight
Публикувано на 21.03.2012 г. в 10:51
Обичам да ям (с това имам предвид добри неща, не съм лаком) и да готвя.
Напоследък не е в отлична форма, но работя върху използването на молекулярно готвене, за да направя светлина някои експерименти в ход. Ако се получи, ще предложа моите рецепти
Публикувано на 21.03.2012 г. в 11:11
Моля ! Завиждам ви, защото се справям с "нормално" готвене, но като премахвам брашна, мазнини, захари и т.н. вече не мога да го правя: ((
Надявам се вашата форма да се върне скоро !
Да, молекулярното готвене изглежда добре, най-голямата ми дъщеря, която е на второ място, говори за това миналия месец, аз също не знаех, изглежда изобщо не е зле !
Bubullolight
Публикувано на 21.03.2012 г. в 11:33
Що се отнася до соленото, не съм променил диетата си (с изключение на PP дни), но липсата на плодове ме кара да ям сладкиши от дуду (никога преди не съм ял сладкиши) и се опитвам да огранича холестерола, защото яйцата все още са много важни там, твърде много в сравнение с препоръките.
Все още оставам заседнал, за да видя, че успяваме да „заменим“ брашното с мляко на прах.
Опитвам се да използвам карагенаните там, не мога да намеря точните дози, прави много твърди заготовки (като при агар-агар), но след като се смеси, консистенцията е близка до тази на кремовете и компанията, но не трябва да Смесете.
Ще опитам спагети от агар-агар, сигурно е забавно
За останалото бих искал да правя плодови топки без плодове, благодарение на техниката за сперификация, която би трябвало да угоди на съставките, които са скъпи, но се продават в големи количества и ги използваме в малки дози.
Също така бих искал да използвам пектин за направата на плодова паста с тиква или ревен като основа, защото пълнителите като гуарова гума или ксантанова смола имат своята граница (а агарът остава твърде мокър и ронлив).