Семена от чиа и техните ефекти Мит или семена чудо

Семената от чиа първоначално идват от Мексико и са храна на хилядолетия, която е била част от нормалната диета на ацтеките и маите.

Към днешна дата семената от чиа са широко разпространени в Мексико и Централна Америка. Семената от чиа не се ядат само на закуска като заливка за мюсли или каши. Chia, се нарича "Chia Salvia hispanica" в техническо отношение и освен всичко друго е "нова храна".

В тази статия ще разберете как суперхранните семена от чиа влияят на нашето тяло и какво го прави толкова здравословно.

Какво точно представляват семената от чиа?

Растението чиа принадлежи към рода на градинския чай и е псевдозърно. Ядат се само семената на здравословната суперхрана, или сушени, или накиснати.

През последните години семената стават все по-често срещани у нас, тъй като им се обещават много здравословни съставки и се предполага, че са подходящи за отслабване. Можете да ги приемате като гарнитури за мюсли или каши, като пудинг или като напитка.

Какво толкова здравословно има семената от чиа?

Чиа семената са здравословни, защото съдържат различни съставки, които са полезни за нас.

Те съдържат полезни мазнини, но също така и различни антиоксиданти и фенолни киселини, за които се твърди, че могат да улавят свободните радикали. Семената на растението чиа също са богати на омега 3 мастни киселини. По-внимателният поглед върху основните омега 3 мастни киселини разкрива балансирано съотношение омега 6 и омега 3. 1: 3 (Омега 6 до Омега 3 мастни киселини).

Друг ефект от семената от чиа е усещането за ситост, което те предават. Защото семената от чиа се подуват в стомаха ви. Поради тази причина трябва също да пиете много течности (вода, мляко), тъй като семената от чиа свързват много вода.

Каква е разликата между семената от чиа и ленените семена?

Често в интернет ще намерите информация, че нашите местни ленени семена са подобна суперхрана на семената от чиа. Всъщност лененото семе съдържа съставки, които са полезни за храносмилането. Тъй като обаче семената чиа и ленените семена са две коренно различни растения, двете семена се различават по някои хранителни вещества:

Ленените семена съдържат малко повече мазнини от семената от чиа
Семената от чиа имат по-високо съдържание на калций от ленените семена.
Лененото семе се класира с повече витамин Е, докато количеството на витамин В1 е по-високо в чиа.
И двете семена (семена от чиа и ленени семена) съдържат голямо количество фибри, което е полезно за доброто храносмилане.

Какъв ефект имат семената от чиа върху нашето тяло?

Ефектите на семената от чиа върху тялото все още не са проучени в дълбочина. Има обаче доказателства, че семената от чиа могат да допринесат за нашето здраве при умерена употреба.

Твърди се, че имат разреждане на кръвта и следователно понижаващ кръвното налягане ефект. Тъй като съдържат много фибри, семената от чиа повишават чувството за ситост и следователно помагат срещу апетита - а по този начин и срещу коремните мазнини. Ето защо е важно да пиете много вода.

Омега 3 мастните киселини действат срещу възпалението, поради което семената от чиа също помагат при акне. Мастните киселини също са градивните елементи, които са необходими за младата кожа. Тези, които страдат от диария, също могат да се възползват от свързващия водата ефект на семената от чиа.

Дори при запек, семената от чиа могат да бъдат полезни поради фибрите. Важно е да пиете достатъчно вода. Обратно, семената от чиа обикновено нямат положителен ефект върху метеоризма, но вместо това могат да го причинят в чувствителни стомаси поради високото съдържание на фибри.

Защо семената от чиа ви помагат да отслабнете?

В семената от чиа има различни съставки, които ви помагат да отслабнете по здравословен начин. Те включват антиоксиданти, минерали, мастни киселини и особено фибрите.

Запълва се за по-дълго време благодарение на пружинния имот семената от чиа
Семената от чиа съдържат много фибри, които се подуват в стомаха и осигуряват дълготрайно усещане за ситост. Поради тази причина е важно също така винаги да приемате достатъчно течности (вода, мляко).

Семената от чиа имат висококачествени протеини
Семената от чиа съдържат много растителни протеини, повече от пшеницата например. Това също ги прави добро допълнение към диетата за вегетарианци и вегани. Протеините също помагат за изграждането на мускули, което от своя страна използва повече енергия.

Ефективно противодейства на апетита със семена от чиа
Високото съдържание на фибри гарантира, че стомахът е зает за дълго време и следователно няма чувство на глад. Нивото на инсулин се поддържа толкова високо, поради което консумацията на семена от чиа ефективно предотвратява апетита за храна.

Фибри в семена от чиа за стройна фигура
Делът на диетичните фибри е особено висок в семената от чиа. Това е много удобен начин за намаляване на количеството въглехидрати във вашата диета. Следователно семената от чиа могат да допринесат много за отслабването.

Трябва обаче да имате предвид, че тази суперхрана съдържа и много калории - ако зад нея има добри съставки. Поради това не се препоръчва диета с чисто семе от чиа. Но като добавка те са чудесно допълнение към менюто ви.

Как да консумирам семена от чиа? - Най-добрата подготовка

Ако искате да се възползвате напълно от предимствата, трябва да накиснете семената от чиа. Затова семената от чиа са подходящи за мюсли, смутита или като освежаваща напитка.

Най-лесният начин да го приготвите е просто да го омекотите във вода и да го пречистите с малко лимонов сок - и имате освежаваща напитка.

Но те са и чудесно допълнение към мюсли с кисело мляко, бадемово мляко или оризово мляко. След това добавете още няколко плода и имате пълноценно хранене. Има и страхотни рецепти с чиа в салати или като пудинг.

Лесна рецепта за семена от чиа

Пудинг от семена от чиа
Щракнете тук за нашата вкусна рецепта за пудинг от семена от чиа с портокал от кръв и мандарина. Пудингът може да се яде и вечер 😉