Семена от чиа - 5 причини да ги ядем
Ацтекските воини разчитаха на семена от чиа, докато се подготвяха за битка. Освен желанието да бъдете готини като ацтек, ето и 5 причини, поради които трябва да ядете семена от чиа по-често.
Семената от чиа са сред най-здравословните храни на планетата.
Те са пълни с хранителни вещества, които могат да донесат важни ползи за мозъка и тялото ви.
Семената от чиа са малки черни семена от растение, наречено Salvia Hispanica. Те са свързани с мента.
Растението расте естествено в Южна Америка и преди време е било много важна храна в културата на ацтеките и маите.
Те оценявали семената от чиа заради тяхната сила да осигуряват енергия. Всъщност името „чиа“ идва от думата на маите за „власт“.
Въпреки древната си история, семената от чиа стават популярни само преди няколко години и сега се считат за суперхрана. Семената се консумират по целия свят от хора, които знаят техните невероятни ползи.
Ето защо сме подготвили 5 причини, поради които трябва да започнете да ги консумирате.
5 причини да ядете семена от чиа
1. Те имат фантастични влакна
Една от основните характеристики на семената от чиа е голямото количество фибри, които те съдържат. Една проста порция семена от чиа - 30 g - съдържа до 11 g фибри.
По този начин с тези малки черни семена можете да осигурите ежедневната си нужда от фибри без главоболие, което е 38 грама за мъжете и 25 грама за жените.
Най-хубавото при тези влакна е, че те представляват по-голямата част от въглехидратите в семената. И тези въглехидрати не могат да бъдат усвоени, създавайки усещане за продължителна ситост.
Фибрите не се нуждаят от инсулин и не повишават кръвната захар, така че те не се считат за въглехидрати. Това прави семената от чиа много нисковъглехидратна храна, идеална за палео диета или здравословен начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати.
Фибрите също така предпазват чревната ви флора, защото хранят добрите бактерии в червата.
Бих могъл също да кажа, че фибрите увеличават продължителността на живота ви, защото поддържат сърцето ви здраво и ви предпазват от диабет. Но може би си мислите, че преувеличавам. 🙂
2. Антиоксидантите са мощни
Семената от чиа също се предлагат с антиоксиданти, които ви предпазват от свободните радикали - присъстват все повече в нашата атмосфера и диета.
Разбира се, никой антиоксидант не може да елиминира всички свободни радикали. Но е добре да добавите колкото се може повече храни, богати на антиоксиданти, към вашата диета.
В мрежата има някои слухове, че семената от чиа имат повече антиоксиданти, отколкото касис, но не сме открили нито едно проучване, което би могло да посочи това.
Във всеки случай антиоксидантите, открити в храни като семена от чиа, са много добри за поддържане на тялото ви здраво, те със сигурност са по-силни от антиоксидантите в добавките.
3. Те са пълни с протеини
Мисля, че всеки знае, че протеинът е от съществено значение за повишаване на производителността и мускулната маса, като ви помага да се отървете от мазнините по корема.
Дори и да не са най-богатите храни с протеини, семената от чиа ви дават почти 5 g протеин на порция - което може да помогне много, ако смятате, че една порция означава около 2 супени лъжици.
Освен това тези протеини са пълноценни протеини, което означава, че те съдържат всички основни аминокиселини.
4. Те имат здравословни мазнини Омега-3
Има много малко храни, които могат да се конкурират със семената от чиа, когато става въпрос за омега-3 мастни киселини от растенията. Тези семена съдържат алфа-линоленова киселина (ALA), която е свързана с подобрения на здравето, въпреки че не е толкова силна, колкото останалите киселини в рибеното масло и сьомгата.
Проучване на 216 от American Journal of Clinical Nutrition показа, че хората, които имат по-високо съдържание на ALA в мастните си запаси. те са много по-малко склонни да страдат от инсулинова резистентност.
Инсулиновата резистентност е основен фактор за развитието на заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Друго проучване показа, че семената от чиа могат да подобрят контрола на кръвната захар.
5. Пълни са с минерали
Семената от чиа са много добър източник на минерали като калций и желязо, но също и магнезий и манган. Тези два минерала имат много силно въздействие върху вашите тренировки, подобрявайки ефективността ви.
Магнезият играе роля в стотици ензимни реакции, включително тези, свързани с мускулна контракция, синтез на протеини и производство на енергия. Освен това ви помага да спите по-дълбоко, а сънят е това, което осигурява мускулната ви маса.
Манганът играе решаваща роля в контрола на нивата на кръвната захар и метаболизма на протеини и въглехидрати.