Семейство; Зеленчукови макарони с леща Болонезе

Вчера случайно видях едно от тези абсолютно некомпетентни семейства да се храни отново. Деца истерични, родители истерични. Не, не си ям супата. Да, в храненето ми има грахово зърно. Накланящи се очила. Падащи вилици. Добро убеждение. Строги думи. Крещящи деца. Отчаяни родители. Безредици.

Трябва да призная, че бях дълбоко шокиран. Наистина ли. В средата на ресторанта. Това никога не ни се е случвало. Особено не публично. Синът ми винаги ядеше всичко - от самото начало. Вярвам, че това се дължи единствено на непоследователността на майката, когато децата отказват определени храни. Тук трябва да го кажа ясно. Ако винаги се грижите да готвите сами и да включите всички зеленчуци и други съставки в храната, разбира се, децата свикват и естествено ядат всичко. Не можете обаче да си позволите да се подхлъзнете и трябва да работите усилено върху това. Следователно синът ми никога не беше мръсен и винаги ядеше всичко, което идваше на масата. Например, той никога не е плакал за сладки в касата. Или исках да отида в Макдоналдс. Дори в предучилищна възраст вкусът му се бе развил достатъчно, за да различи домашната, ценна храна и боклуците, нали. Който не постигне това с децата си, просто е направил нещо нередно. Или не направи усилие. И да се провали като майка.

Хахаха, шегувам се, не. За всички, които сега седят на компютъра с горещи вълни и биха искали да имат дълъг:

В ИСТИНАТА РАЗБИРА ВСИЧКО Е МНОГО РАЗЛИЧНО.

Истината е, че децата имат свои вкусове. И те го изживяват с ужасяваща последователност. Трябваше да науча това от нищо неподозиращо, че е болезнено, когато детето ми беше на 9 месеца. Бях взел (грижи!) Скъп клас за готвене на бебета, където се научих как правилно да държа ръчен пасатор в готвена храна, за да направя бебешка храна. Да, знам. Не казвай нищо сега. Но това беше първото ми дете и там просто имаш тази разбираема, но съдбоносна нужда от „Искам да направя всичко много правилно“.

И така, аз бях в този клас по готвене и се научих как да пюрирам варени моркови, че само свареното месо е много по-евтино и че био месото е мярката на всички неща. И че детето ми ще хареса храната ми. С ентусиазъм забързах да се прибера и насочих Ман да вземе най-добрия ръчен пасатор от всички. След това отидох в надеждния магазин за биологично месо и купих телешко филе за размера на едномесечната заплата.

Вкъщи приготвих филето и зеленчуците, намачках ги, прекарах ги през сито, замразих някои от тях на малки порции в кубчета лед и бях щастлив. Докато синът ми не си отвори устата.

Опитах отново и отново. Пасирах. Аз топля. Не успях при затворената уста. Изхвърлих скъпи хранителни стоки. Отчаях се. Прегледах обичайната литература. Но синът ми искаше само едно: плодове от чашата. За предпочитане във вкусовете кайсия и банан. И само при това сортиране. Може би от време на време той приемаше круша по прищявка. Но всъщност той беше доста настроен.

Този факт ми костваше много нерви и сълзи в продължение на месеци. Не исках синът да получава само сладка храна (разбира се без добавена захар). Исках да има балансирана диета. Плодове. и зеленчуци. И месо. Какво друго ще стане с него по-късно? Бях ужасно притеснен. Също така, че той може да страда от симптоми на дефицит. Или необратимо кондициониране на 3 литрови опаковки обикновен сладолед. Затворените устни на сина ми станаха ватерло на майчинството ми. Не успях да готвя за детето си. аз се провалих.

Двамата души, които ме върнаха на земята, бяха 1. моят педиатър и 2. мъжът. Лекарят каза, че всичко е напълно наред и че в даден момент ще си го дам сам. В крайна сметка детето ми би консумирало само една храна през последните 9 месеца: мляко. Бях зашеметен от толкова много прагматизъм. Човекът видя цялото нещо по подобен на целенасочен начин и след особено сочно огнище на отчаяние от моя страна (разбира се на улицата), той каза: „Е, тогава ще получи само кайсия/банан. Какво по дяволите? Вече не се стресираме там. "

Това е. От този момент всъщност вече нямахме стрес. Поне не заради кайсия/банан. Тайно се молех запасите от кайсии и банани на тази планета никога да не свършат. Но няколко месеца по-късно то се беше погрижило за себе си. Детето беше толкова любопитно за храната ни, че грабваше каквото има в чиниите ни. Освен това го оставяме да опита всичко и след като изяде цяла купа много горещо къри с наслада.

Има много неща, които могат да полудеят в родителството. Храната е само една от тях. Залъгалките и позициите на зъбите също са добър пример. Моля, направете ми услуга и подарък: отпуснете се. И когато някой ви каже, че всичко зависи от вас и вашите усилия - тогава просто се смеете на глас. Защото сте заченали и/или сте родили малък индивид със собствен мозък. И това може да не харесва бананите. Или по-вероятно: няма зеленчуци. Особено не смесени.

За вашата собствена мумийна съвест, която никога не мълчи, можете от време на време внимателно и тайно да помогнете на младежите да консумират зеленчуци. Например с мама, която пуска на пазара 2.0 и пиршество на викингите, щрудел от братвурст или тази вкусна леща Болонезе. Големият хит у дома.

И бъдете приятни с очуканите семейства в ресторантите.

Всичко ще се оправи, не.

Ето рецептата за вкусни и без стрес макарони с леща Болонезе:

Съставки за 3-4 души:

120 г червена леща
2-3 моркови (приблизително 350 g)
1 парче целина или целина (приблизително 300 g)
2 червени чушки
2 глави лук
1 скилидка чесън
1 см пресен корен от джинджифил
2 супени лъжици зехтин
100 мл вода
2 кутии нарязани домати (по 400 г)
2 супени лъжици доматено пюре
2 ч. Л. Пресни нарязани билки (напр. Мащерка, розмарин, риган)
2 чаени лъжички кафява захар
Сол пипер
2 супени лъжици оцет от червено вино
400 g макарони (500 g, ако всички наистина са гладни)
Пармезан и/или пресни билки за сервиране

Ето как работи:
Изплакнете червената леща в гевгир под студена вода и я оставете да се отцеди. Покрийте с вода (без сол!) В тенджера, оставете да заври на умерен огън и оставете да къкри около 5-7 минути, докато просто се стегнат за ухапването. Отцедете и оставете настрана.

Почистете или обелете морковите, целината, червения пипер и лука и нарежете на малки кубчета. (Друга възможност е да преследвате рендето на кухненския робот.)

Обелете и нарежете на ситно скилидката чесън и коренът от джинджифил. Загрейте зехтина и задушете внимателно чесъна и джинджифила за 1 минута. Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци, увеличете котлона и запържете за 3 минути. Деглазирайте с вода и добавете нарязаните домати.

Разбъркайте доматеното пюре, билките и захарта. Подправете добре със сол и черен пипер и оставете да къкри на слаб пламък за 15 минути. След това разбъркайте лещата и оцета от червено вино и я оставете да попие в соса. Вероятно. Подправете отново със сол и черен пипер.

Разделете пастата в чинии и поднесете с леща болонезе, пресни билки и/или пармезан.

семейство

  • протеин
  • Образование да се храним правилно
  • безмесен болонезе
  • зеленчуци
  • Храна за деца
  • Детски юфка
  • лещи
  • Сос за спагети
  • без месо
  • веган
  • Вегетариански
  • Как детето ми яде зеленчуци?

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Професионално договаряне на кооперации, розови пачки и най-голямата публика в света.

Защо блогът е като връзка. И че понякога трябва да се разделите и вие.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

Когато порасна ... правя смарагдово зелен грах фалафел.

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 17 Коментара
  • Публикувано в
    • Салати, зеленчуци и супи
    • Вегетарианско и веганско

Веганска 15-минутна сладка картофена кокосова супа с фъстъци и червен пипер. Вкусна и здравословна душевна храна.

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 11 коментара
  • Публикувано в
    • Превръзки, спадове, кисели краставички и подправки
    • Вегетарианско и веганско

Люти чушки и шоколад

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 9 коментара

6 коментара

Да да. Прекалено ревностните, прекалено предпазливи майки, чиито деца не се придържат към указанията. Докарайте мама до отчаяние. И мама наоколо също. В крайна сметка е добре децата да имат собствен ум.

hui, щях да анулирам абонамента си:) Но това беше просто шега, за щастие. Моето дете все още яде тестени изделия без сос, но когато е достатъчно възрастна, за да има тестени изделия със сос, ще използвам тази рецепта, за да й дам зеленчуци.

Ами сега, дори не забелязах, че наскоро ни видяхте в ресторанта ... Благодаря ви за този хубав принос. Великолепно и толкова вярно! Разсмях се от сърце и най-вече на глас! Любимото ми място и толкова напълно нетипично: мъжът казва „ние вече не се стресираме там!“
С Най-Добри Пожелания
Катрин

. Уей за скучна история - прозявай се

Ами ... и вие ли бяхте в ресторанта ...? Мислех, че сме сами, след като децата ми се представиха така .... - Лещата болонезе определено е изпробвана - вече е веган:-) LG

Хахаха! Сега ме взехте! Исках да се вълнувам, наистина да се вълнувам ...:) Вкусна рецепта! Всичко е наред. И винаги бъдете мили със стресирани родители: D