Семейни винарни завладяват от Zsákfalu Наскоро само полски производители на грозде бяха Agrárium,
Запитан от земеделския сектор, Ласло Веспреми каза, че преди години, в допълнение към 11-те хектара собствени лозя, ние наехме и 7 хектара, но те трябваше да осъзнаят, че плащат само за производството на десертно грозде, особено че това беше все по-трудно се намират хора за сезонна работа. Така пропуските бяха върнати и оттогава те се опитват да направят вино с най-доброто възможно качество от всички плодове от гроздето, събрано от собствената им област.
Както разбрахме, сезонни работници не се наемат от години, така че всяка работа във фермата чака две поколения от семейството и двамата им постоянни работници в лозето, винопроизводството, търговията, доставката и гостоприемството. В наши дни най-много работа се извършва чрез растителна защита в лозята и лозарските ферми. Душовете, които носят различни количества валежи и по-хладните, а след това и по-топлите дни, се следват един след друг. Почти всеки час трябва да обръщате внимание на гроздови листа, защото брашнестата мана и пепеляста мана могат да се заселят на гърбовете им за броени моменти. Ласло Веспреми обаче не е особено притеснен.
Управителят на винарна Kötcse подчерта, че в тяхната област се провежда експеримент от две години в сътрудничество с унгарска компания в Словакия. Смес от пеперудени растения се засява между лозовите редове и когато пеперудите пораснат на височина 70-80 сантиметра или семената узреят, растенията се навиват надолу. Така че не само ще сея през следващата година, но този зелен килим ще предпази лозите от спорите на вредни гъби, които се пръскат от земята върху долните листа по време на душове. Друго предимство на метода е, че той също така разрешава доставката на азот в почвата, така че фермерът трябва само да се концентрира върху замяната на другите необходими микроелементи. След прибиране на реколтата е необходимо само дълбоко разрохкване, за да може глинестата почва да съхранява колкото се може повече от зимните валежи.