Селскостопански симпозиум във фокуса на жените фермери - PDF безплатно изтегляне
6-ия ден от картофи Земеделие във фокуса на жените фермери
Оптимално решение за: Съхранение Обработка Опаковка на селскостопански продукти Нашата мисия
Нашият съвет Съхранение Сортиране Обработка Опаковка Палетизиране
Нашата услуга за планиране на проекти за доставка на услуги за въвеждане в експлоатация (напр. Дистанционна поддръжка) и последваща поддръжка
Кои са нашите партньори Tolsma Techniek Lagersysteme Grisnich обработка Schouten сортиране Manter Международни опаковъчни системи Symach палетизиране
Предимства Различни видове/партиди в едно съхранение Бързо съхнещо Гъвкаво съхранение в кутия
Съхранение на щайги - надуваема въздушна възглавница - принудителна вентилация
Всмукателна стена, брезент, принудителна вентилация
Брезент на смукателна стена - принудителна вентилация
Вентилация на помещението QML/компактен охладител QCC - Изпарител, кондензатор и компресор в едно тяло - Напълно сглобяем - Бърз и лесен монтаж на място - Лесен за изпълнение - Солидно качество - Ниски разходи за придобиване
Вентилация на помещението QML/компактен охладител QCC
Странична стена затворена/отворена голяма кутия за отваряне на палети
Преглед на системите за съхранение на кашони Система, подходяща за: Предимство Недостатък Тип кутия Сушилна стена Картофи/лук Независими (полеви стоки) Необходима е редова вентилация (частично) затворени кутии Дължина на редовете 10 12 (Частично) необходими затворени кутии Смесен въздух Сортирани или сушени картофи Различни (отворени) типове кутии Минимално отслабване Трябва да е пълен за оптимална вентилация Отворени кутии Смукателна система с брезент Картофи/лук (полски стоки) Възможни дълги редове Добра вентилация през кутиите Температура на канала трудно контролируема (отопление) Вход и изход от същата страна Специални кутии Камера под налягане с надуваема въздушна възглавница Картофи/лук (полеви стоки) Възможни дълги редове Добра вентилация през кутии Добър контрол на температурата на въздуховода. при използване на отопление няма вентилация на отделни редове възможен контрол на температурата на тръбите по-добра специална позиция на кутията
Разхлабено съхранение Предимства: Силно въздействие Голям капацитет По-ниски разходи за придобиване
Чернова инсталация (C.O.P.) Компресор, разширителен клапан, изпарител, кондензатор Топлоизолация Механично охлаждане Координация на главния вентилатор/охлаждащ ефект
Въздушен охладител опции охладител на тавана QCC/QML
Принципи на охлаждане Компресор Кондензатор Изпарител Разширителен клапан
Принципи на системите индиректни със система за директно разширяване на флуида за пренос на топлина (гликол)
K стойност сграден (стена, таван, под) изолационен материал K стойност 0,20/0,22 На практика 100 mm полиуретан/сандвич панели 160 mm полистирол/пяна от минерална вата
3 фази Съхранение Сушене и зарастване на рани Охлаждане и съхранение Подгряване и стареене
Изсушаване и заздравяване на рани Как се съхраняват картофите? Температура Прилепваща влага Прилепваща земя Щети и болести
Включете вентилатора на ръка и проветрете много вътрешно. Вратата за съхранение е отворена, така че да се отдели излишната влага. Температурата в стека е хомогенна!
Спазвайте 24 часа на ден Температура на продукта Отн. Влажност Температура на въздуха на продукта Отн. Влажност на въздуха Стойност A Стойност B Ако стойността B е по-ниска от стойността A: изсушаване
Сушене да или не? Продукт 15 C -100% = 12,9 g/m 3 Отвън 12 C -100% = 10,7 g/m 3 12,9 10,7 = 2,2 g/m 3 сушене
Сушене да или не? Продукт 15 C -100% = 12,9 g/m 3 Отвън 17 C - 90% = 13,1 g/m 3 12,9 10,7 = -0,2 g/m 3 Не сушете
Избягвайте твърде много външен въздух. Не сушете мокри/влажни зони със студен външен въздух. Прекомерното изпаряване охлажда района. Ако зоните са много студени, може да се наложи да превключите на малка отоплителна фурна. В противен случай ще има прекъсване в латентността. Прилепването на земята в склада не е проблем Съхранявайте равномерно, така че да не се образуват конуси от купчина Пълнене на тераса Избягвайте камъни и буци (повреди)
Заздравяване на рани Дайте време на грудката да заздравее от механични повреди и да образува защитен слой. Продължителността на зарастването на раната зависи от зрелостта на клубена (времето между избиването и изчистването). Оптимална температура. Между 12-15 C относителна влажност (80-95%) време (при 12-15 приблизително 1-2 седмици)
Комплект за охлаждане и съхранение климатичен компютър. Питам? Не чакайте да се обадите ! Минимална външна температура Минимална температура на въздуховода за външна вентилация Различна температура на въздуховода температура на продукта Разлика външна температура Температура на продукта Начална температура Крайна температура Дневно охлаждане/максимално охлаждане Минимално/максимално изпускане в грамове вода на m³ въздух Избор на сензор за управление
Оценете дали нощните температури са достатъчно студени за фазата на охлаждане Направете охлаждането възможно най-ефективно Няколко часа вентилация Настройте след вентилация Достатъчен капацитет (90-110 m³ на час и m³ картофи) Охладете равномерно, големите температурни колебания имат отрицателен ефект върху латентността
Включете освежаването! Защо да опреснявате? Минимална/максимална освежаване на външната температура Минимална температура на канала и продължителност на освежаване CO 2, произведен от клубена извън магазина Вентилация Твърде високата концентрация на CO 2 има отрицателен ефект върху цвета на печене и латентността Продължителност на освежаването: На всеки 12 48 часа в продължение на 5- 15 минути след първата обработка с CIPC, наблюдавайте температурата на съхранение и включете освежаването най-късно сега
Загряване В консултация с клиента проветрете външния въздух. Вентилирайте по-вътрешно Съкратете интервала за освежаване Ако нагряването, тогава не повече от 3-4 градуса разлика в продукта Не по-топло от 18 градуса отопление Отоплението може да се използва и за възстановяване на захаризирани картофи. Част от намалената захар е намалена.
Влияние върху качеството на съхранението Болести на увреждане Патоген на сухо гниене Патоген на мокро гниене Черупкови заболявания Захаризация
Контрол на зарастването на рани! Вероятно суха при 13 до 14 градуса В залата няма влажност! > 92% RH сухо гниене
Патоген на сухо гниене Fusarium сухо гниене Phomaexigua
Мокро гниене патоген бактериално пръстеновидно гниене Водно гниене на рани
Болести от пилинг Сребърна болест на гърне
Захар в картофите Картофено нишесте захароза = нередуцираща глюкоза/фруктоза = редуцираща глюкоза фруктоза захароза лека фруктоза глюкоза захароза картофено нишесте
Съдържание на захар (редуцираща) Реакция на Maillard - зачервяване на картофи за чипс: макс. 0,2% редуциране на захарните картофи за пържени картофи: макс. 0,3% редуцираща захар
Причини за проблеми с качеството на печене Подслаждане чрез студено Подслаждане чрез стареене CO 2 проблеми
Влияние върху качеството на печене Вид зрялост Скорост на охлаждане Температура на съхранение Скорост на нагряване
Дишане Най-важните процеси в грудката Въглехидрати + O2 енергия (включително топлина) + H2O + CO2 интензивността зависи преди всичко от температурата. Дишането е най-ниско при температури под 3 C отколкото това може да се диша. (Захаризиране) В случай на наранявания, заболявания и покълване дишането се засилва
Изпаряване Намаляване на теглото на клубена поради прекалено висока температура и твърде голяма вентилация С остаряването и запушването на клубена свиването намалява. Влажност 95% (с охлаждане)
Покой 2 фази: Естествен покой и принудителен покой Температурните колебания по време на съхранение нарушават покой по-рано. Покълване чрез физиологично стареене чрез повишаване на температурата
Иновация: компютърни симулационни модели
Въздух, температура и скорост Страничен изглед на пластмасов брезент
Разпределение на въздуха в магазин за кутии
Вашият идеален партньор по отношение на съхранението. Внимателният подбор на компонентите. Енергийна и екологична осведоменост. Перфектен контрол, запис и обслужване