Селската закуска - препечен хляб, чесън и свинска мас - Форум Кулинарни дискусии - Общност, Рецепти

Съобщение от lucia_bp »20.01.2012 г. 02:57

Всеки трябва да яде свинска мас на хляб (селски, ако е възможно!) Поне веднъж в живота си, за да разбере тази кулинарна философияâ ? Ś
И сега си спомням от детството миризмата на препечен хляб и натрит с чесън, намазан с прясна свинска мас, поръсен със сол, червен пипер и готов деликатес. Ах! и да не забравяме за зеле или кисели краставички и горещ черен чай… ?

Докато четете рецептата, отхапвам още една хапка от хляба с мазнина, която имах/имах пред себе си ?

Дори не можете да си представите колко е вкусно

-филийки хляб
-скилидки чесън
-свинска мас
-едра сол
-пипер, прясно смлян, по желание
-червен пипер, сладък/лют, по желание
-вегета, по желание
-паста от сладък пипер, по желание
-люти чушки, по желание
-туршия

Запържете филийките хляб.
Натрийте веднага със скилидка чесън, парче препечен хляб (или и двете).
Намажете бързо свинската мас, така че топлината на хляба да разтопи свинската мас.
Сол, на вкус, черен пипер и поръсете с червен пипер, на вкус, предпочитание и по желание.

Сервирайте го обикновено или с кисели краставички.

Действа чудесно просто (препечен хляб, чесън, свинска мас, сол) и/или поръсен с червен пипер; и/или с резенчета лют пипер; и/или вегетация; и/или с паста от сладък пипер, намазана върху хляб;

Всички опции могат да се сервират с кисели краставички, заедно с горещ чай.

---