Селска зеленчукова супа, бърза и лесна рецепта - пътуване Initiatiç

Държавна зеленчукова супа, бърза и лесна рецепта. Запознаването с култура често включва гастрономия. Днес споделяме традиционна рецепта за селска зеленчукова супа от Румъния. Открийте съставките, комбинациите, за да получите вкусни зеленчуци и рецептата. Затова облечете престилката си и нека приготвим вкусната зеленчукова чиорба ...

Селска зеленчукова супа, бърза и лесна рецепта

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 25 минути

Брой хора: 6 души

Ниво на трудност: лесно

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/ingritées-soupe-de-legumes.jpg?fit=300%2C183&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/ingritées-soupe-de-legumes.jpg?fit=657%2C400&ssl = 1 "svg + xml,% 3Csvg% 20xmlns =% 22http: //www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20657%20400%22%3E%3C/svg%3E ' data- alt = "зеленчуци-супа-съставки" width = "657" height = "400" data-srcset = "https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/ 2018/05/съставки-супа-от-зеленчуци.jpg? W = 657 & ssl = 1 657w, https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/ingrués-soupe -de-legumes.jpg? resize = 300% 2C183 & ssl = 1300w, https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/ingritées-soupe-de- бобови растения. jpg? resize = 600% 2C365 & ssl = 1,600w, https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/ingrués-soupe-de-legumes.jpg ? resize = 440% 2C268 & ssl = 1440w "data-sizes =" (max-width: 657px) 100vw, 6 57px "data-reccal-dims =" 1 "/>

Фермерска зеленчукова супа, бърза и лесна рецепта: съставките

Списъкът на съставките за зеленчукова чиорба

За да направите традиционна селска зеленчукова супа, ще ви трябва:

1 голям червен лук
50 грама целина
1 средно голям морков
150 грама белени домати
1 средно голяма чушка
1 картоф
няколко връзки карфиол (около 100 грама)
100 грама зелен фасул
2 супени лъжици масло
зелен магданоз
любимец *
сол
пипер
150 мл борș **
прясна сметана

Широко използвана подправка: любимец или левстейн *

Любимецът е тревисто растение, което расте в Алпите, Пиренеите, Карпатите и Кавказ на височина под 1800 метра. Също така се използва широко като подправка в България, Румъния и Република Молдова.

Това е един от продуктите, които редовно връщаме от нашите специални престоя в Румъния. Можете да го намерите и в хранителни магазини, в които се продават продукти от Източна Европа. Потърсете или потърсете leuștean [Léouchtéane], това е нейното румънско име.

Bors добавят несравним кисел вкус към вашата супа **

Тук отново, вместо да ви доставяме рецептата за бор, ние ще ви насочим към специализирани магазини. Bors е течна съставка, широко използвана в румънската и молдовската кухня. По този начин, борсът се състои от пшенични или ечемичени трици, понякога захарно цвекло, ферментирали във вода.

Тази традиционна съставка придава кисел вкус на селска зеленчукова супа. Ако не можете да намерите такъв, можете да се доближите до този вкус, като включите оцет или лимонов сок в супата.

Имайте предвид, че румънската и молдовската дума bors и същата като руската или украинската дума borscht. Докато объркването е често, тази дума борш не се отнася до едно и също нещо. В Румъния, Молдова или дори в Буковина bors обозначава категория кисели супи. И обратно, украинският или руският борш е супа от червено цвекло.

Някои вариации в традиционната зеленчукова рецепта за чиорба

Има много възможности за сдвояване на зеленчуци. Те могат да варират в зависимост от това какво имате в хладилника и какво ще намерите на пазара ... Предпочитайте сезонните зеленчуци, когато приготвяте зеленчукови супи. Вие различавате удоволствията за вкусна супа през цялата година.

Предлагаме Ви обаче винаги да включвате минимум зеленчуци, лук, моркови и целина във вашата селска супа. Картофите придават на вашата напитка по-голяма консистенция.

Що се отнася до доматите, трябва да признаем, че това е истинска дилема. Извън сезона те са скучни, но без домат супата губи вкус. Оставяме ви да решите и да намерите най-добрия баланс ...

От друга страна е лесно да замените зеления фасул с грах или бял боб. По същия начин карфиолът може да отстъпи място на ряпа или настъргано зеле, например чушките също могат да отстъпят място на целината.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/légumes-découpés-soupe-paysanne.jpg?fit=300%2C166&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/légumes-découpés-soupe-paysanne.jpg?fit=725%2C400&ssl = 1 "svg + xml,% 3Csvg% 20xmlns =% 22http: //www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20725%20400%22%3E%3C/svg%3E ' data- alt = "зеленчуци-нарязани-селска супа" ширина = "725" височина = "400" data-srcset = "https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/ 2018/05/зеленчуци-издълбани-супа-плащан.jpg? W = 725 & ssl = 1 725w, https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/légumes -découpés -soupe-paysanne.jpg? resize = 300% 2C166 & ssl = 1300w, https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/légumes-découpés- soupe-paysanne. jpg? resize = 600% 2C331 & ssl = 1,600w, https://i2.wp.com/initiatic-voyage.com/wp-content/uploads/2018/05/légumes-découpés-soupe-paysanne .jpg? resize = 440% 2C243 & ssl = 1440w "data-sizes =" (max-w idth: 725px) 100vw, 725px "data-reccal-dims =" 1 "/>