Селянски ябълков и летен пай с плодове рикардо

Съставки

В купата на кухненския робот поставете брашното, солта и захарта. Смесете за няколко секунди. Добавете маслото и разбърквайте по няколко секунди, докато достигне размера на грах. Добавете яйцата и водата. Разбъркайте отново, докато тестото просто започне да се формира. Добавете вода, ако е необходимо. Извадете тестото от кухненския робот и оформете диск. Увийте тестото в найлоново фолио и го охладете.
На набрашнена работна повърхност разточете тестото на диск около 46 см (18 инча).
Поставете скарата в центъра на фурната. Поставете върху него камък за пица. Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F). Ако нямате камък за пица, използвайте гърба на лист бисквитки, застлан с хартия за печене, без първо да го поставяте във фурната.

В купа смесете захарта и тапиоката. Добавете плодовете и разбъркайте добре. Оставете да престои 10 минути.
Поръсете царевично брашно върху дъската за пица. Поставете кората. Гарнирайте дъното с ябълкови резенчета около 30 см (12 инча). Добавете пълнеж от горски плодове и сгънете тестото върху плодовете. Можете да повдигнете ръба на тестото леко нагоре, за да предотвратите пускането на пълнежа. Печете около 40 минути или докато баницата стане златистокафява.
Сервирайте баницата с ванилов сладолед.