Селен - основен елемент за детоксикация на организма - Живовляк
Селенът е микроелемент, който в малки количества има благоприятен ефект върху здравето. Най-важната известна функция на селена е тази на компонент на антиоксидантния ензим глутатион пероксидаза.
Ролята на селена в човешкото тяло:
Функциите му са много разнообразни: той е биологичен антиоксидант (предотвратява увреждането и разрушаването на клетките); редица данни корелират селена с намалена смъртност от рак (имащ защитна роля).
Някои изследвания показват, че селенът стимулира производството на антитела в организма след имунизации и че той има способността да намалява токсичността на метали като олово, кадмий, живак.
Има клинични доказателства, че селенът стимулира плодовитостта, особено при мъжете, тъй като увеличава сперматогенезата и подобрява движението на сперматозоидите.
Селенът е кофактор при образуването на един от ензимите, които осигуряват защитата на тъканите в тялото (особено клетъчната мембрана) срещу окисляване от свободните радикали. Помага за поддържане на еластичността на тъканите. Селенът работи в тясно сътрудничество с витамин Е, който също е антиоксидант. Селенът е от съществено значение за красотата на косата и кожата.
Подпомага щитовидната жлеза при производството на хормони, особено хормона Т3. Селенът е не само от съществено значение, но също така контролира производството на Т3.
Стимулира регенерацията на ДНК и всички клетки.
Селенът и витамин Е действат синергично. Това означава, че когато се вземат заедно, двете са по-ефективни от всяко разделяне в равни количества.
Нуждите от селен са по-високи при мъжете, отколкото при жените. Почти половината от цялото количество селен в мъжкото тяло е концентрирано в тестисите и в частите на семенните канали, съседни на простатата. Освен това със семенната течност се губи определено количество селен. Официално препоръчителните (наскоро установени) дози са 55 mcg за жени, 70 mcg за мъже, 63 mcg за бременни жени и 75 mcg за кърмачки.
Селенът облекчава горещите вълни и други менопаузални дискомфорти. Освен това е допълнение при лечението и профилактиката на пърхота.
| Дами | 55 мкг |
| мъже | 70 mcg |
| Бременни жени | 63 mcg |
| Кърмещи майки | 75 мкг |
Дефицит на селен
Недостигът на селен води до биохимични промени, които могат да предразположат тези, които са подложени на стрес, да получат различни заболявания. Например, дефицитът на селен в комбинация със стреса от вирусна инфекция може да доведе до болестта на Кешан, кардиомиопатия, възникнала в някои части на Китай преди правителственото спонсорство за добавки на селен, започнало през 1970 г.
Преди програмата на китайското правителство за добавки възрастните в районите с болест на Кешан са имали среден прием на селен не повече от 11 мкг/ден, прием от поне 20 мкг/ден предпазва възрастните от болестта на Кешан.
Дефицитът на селен се свързва с безплодие при мъжете, мускулна слабост, с появата на рак и сърдечни заболявания; умора, пърхот, пролапс на кожата, забавяне на развитието, повишени нива на холестерол, податливост към инфекции, стерилитет и чернодробни заболявания. Синдром на Даун, образуване на фиброматозни кисти на гърдата, муковисцидома, мускулна дистрофия.
В същото време недостигът на селен може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза, което е известно като хормонално заболяване, свързано със секрецията и синтеза на хормоните Т3 и Т4, хормони, секретирани от щитовидната жлеза и отговарящи за различни функции в човешкото тяло.
Аюрведическа перспектива
Аюрведичната медицина се фокусира предимно върху здравето и баланса на тялото, а оценката на заболяванията на щитовидната жлеза може да се направи чрез други състояния и симптоми. Трябва да се разбере, че нарушенията на щитовидната жлеза, особено хипотиреоидизмът, са разстройство на начина на живот, по-присъстващо в заседналия начин на живот. Хипертиреоидизмът е състояние, при което чрез симптомите, които представя, има непреки препратки, но ясно споменати в аюрведичните трактати, в състояние, наречено "Bhasmak".
Излишък от селен
Излишъкът от селен може да причини косопад, нокти, раздразнителност, бъбречна и чернодробна дисфункция. Човекът с излишен селен може да изпита дишане с мирис на чесън, метален вкус, дерматит и хепатит. Селенът, прилаган при предозиране, може дори да причини смърт.
Храни, богати на селен
Важно е да запомните, че селенът в храната е променлив, тъй като зависи много от почвените условия. Докато почвените условия пряко засягат растенията, те засягат и храната от животински произход, тъй като всички животни ядат растения.
Бразилските ядки съдържат най-концентрирания източник на селен. Изследователите са доказали, че бразилският орех на ден е много по-добър източник на минерали от селеновите добавки.
Също така, бразилските ядки не са постоянни в количеството съдържащ селен и те могат да съдържат повече или по-малко от очакваните 50 микрограма на ядка. Не трябва да се консумират повече от един или 2 бразилски ядки на ден, за да се избегне прекомерното натрупване на селен в тъканите.
Отглеждани на идеална почва, гъбите, синапеното семе също са отличен източник на селен. Чаша варено шийтаке или бели гъби дава 19 микрограма селен, което е 35% от препоръчителната дневна доза.
Ядките макадамия съдържат доста малко количество селен (около 0,3 мкг/орех).
Други храни, които включват повече от 2 микрограма селен, са: броколи, органичен спанак, органичен корен от джинджифил, органичен корен от куркума, органични листа от розмарин, органичен риган, морков, кафяв ориз, соя, лук.
Плодове, съдържащи селен: бананът осигурява около 1,2 микрограма селен, чаша нарязан кюрдски манго осигурява 1 микрограм селен. Авокадото добавя малко количество селен и успява да осигури 0,1 микрограма на порция. Суровите къпини съдържат 0,6 микрограма на чаша, докато същата порция пресни боровинки има 0,1 микрограма. Портокалите предлагат още 0,7 микрограма селен, грейпфрут, лимон, киви.