Селен - ефект, дневни нужди, недостиг на цераскран
Селенът е универсален минерал, който е особено важен за нашата имунна система и щитовидната жлеза. Както дефицитът, така и излишъкът са вредни за нашето здраве. Само един бразилски орех на ден може да ви осигури необходимото количество селен.
Елементът селен е открит през 1817 г. и е кръстен на гръцката богиня на луната Селена. 200 години по-късно изследователите все още не са изследвали пълния потенциал на микроелемента. Селенът работи почти навсякъде в тялото - в имунната система, в нервната система, в мускулите и в щитовидната жлеза. Недостигът затруднява физически и психологически тялото. Но твърде много селен е нездравословен и дори може да бъде животозастрашаващ.
В тази статия можете да разберете кои храни можете да използвате, за да отговорите на ежедневните си нужди от селен и кои симптоми показват дефицит или излишък. В допълнение: Защо селеновите препарати са евентуално вредни за здравето.
Какво е селен?
Селенът е един от основни микроелементи, Това означава: Можете да си го набавите само с храна и да се нуждаете само от малки количества от него. Човешкото тяло съхранява 13 до 30 милиграма селен. Голяма част от него се съхранява в мускулите и в щитовидната жлеза [1] .
Добре е да знаете: Ако метал, съдържащ селен, е изгорен, той създава мирис на репичка [2] .
Как действа селенът?
Селенът образува важни протеини, които правят имунна система укрепване и Увреждане на клетките предотвратявам. Той засилва функцията на Витамин Е. и витамин Ц като защитни витамини. Заедно с йода селенът произвежда хормони на щитовидната жлеза, които Образуване на сперматозоиди и функцията на Нервна система поддържа. Без селен черният дроб и панкреасът не биха могли да изпълняват задачите си за храносмилане и регулиране на кръвната захар [3, 4] .
Селен и тежки метали: Селенът може да помогне на тялото да свърже оловото на тежките метали. Тежкият метал в свързана форма вече не може да навреди на тялото и може да се екскретира по-добре [5] .
Каква е дневната нужда от селен?
Според препоръките на Германското общество по хранене, един възрастен мъж трябва 70 микрограма Консумирайте селен през деня. При жените нуждата се увеличава 60 микрограма. Кърмещите жени имат повишена нужда от 75 Микрограми, да осигурите на детето си достатъчно селен чрез кърмата [6] .
Кои храни съдържат селен?
Или животно както и билкови Храната доставя на тялото селен. Количеството на селен в растителните храни също зависи от това къде са били отглеждани и колко богата на селен е била почвата там. Никоя храна не съдържа толкова много селен като тази кокосов орех и бразилски орех. Само един бразилски орех може да покрие ежедневните ви нужди [7] .
Други богати на селен храни са [8]:
Храна
Микрограми на 100 грама
Дефицит на селен
The Подове в Европа са загубили много селен през годините. Смята се, че климатичните промени са виновни, тъй като насърчават екстремните метеорологични условия. Резултатът: Силните валежи измиват селена от почвата, а по-дългите сухи фази също намаляват съдържанието на селен. Ако в почвата има твърде малко селен, той не може да се натрупа достатъчно в растенията, което прави храните по-малко селен [9, 10] .
Добре е да знаете: Най-богатите на селен почви са в Небраска, САЩ. За разлика от тях почвите в Китай са бедни на селен [1] .
Дефицит на селен - рискови групи
Освен хората на диета с ниско съдържание на селен, дефицит може да възникне в следните групи [12, 13]:
- Пушач
- алкохолик
- Жени, които кърмят особено дълго
- Хора с чревни заболявания - селенът не може да попадне в кръвта
- Пациенти на диализа - по време на пречистването на кръвта се губи много селен
Какви са симптомите на недостиг на селен?
Тъй като селенът действа почти навсякъде в тялото, дефицитът може да доведе до множество симптоми [11, 14]:
Общ оплаквания
Психически оплаквания
Органични оплаквания
Добавки от селен
270 от 1 073 души или около всеки четвърти заявиха в проучване за хранителните добавки, че те Добавки от селен вземете. Можете да оптимизирате доставките си на селен с правилните препарати - има няколко неща, които трябва да имате предвид [15] .
Кои таблетки селен са най-добри?
Добрата добавка на селен трябва Селенометионин съдържат. Тялото може да абсорбира 90 процента от това селеново съединение. Други селенови съединения като натриев селенит или натриев селенат могат да се абсорбират само наполовина [1] .
Колко селен трябва да консумирам чрез хранителни добавки?
Според Федералния институт за оценка на риска не трябва да правите повече от 45 микрограма Вземете селен чрез хранителни добавки [9] .
Нежелани реакции могат да възникнат при прием на селенови таблетки?
Селенът е полезен само за вашето здраве в точното количество. Така че дневният прием на повече от 300 микрограма селен причиняват здравословни проблеми чрез хранителни добавки [12, 16]:
- умора
- Косопад, пожълтяване на кожата
- Гадене, повръщане, диария
- Лош дъх (дъх от чесън)
- Нарушения в двигателните умения
Ако за дълъг период от време Излишък от селен в момента рискът от диабет тип 2 и дори рак на простатата може да се увеличи [3] .
Прием на селен и витамин Е.
Селенът и витамин Е се укрепват взаимно. В интернет често ще намерите препоръки, които ви насърчават да приемате и двете хранителни вещества едновременно. Но Германското общество за ендокринология предупреждава Добавки от селен витамин Е: Ако има неоткрит дефицит на селен, приемът на витамин Е също може да увеличи риска от развитие на рак на простатата при мъжете. Такива комбинирани препарати трябва да се приемат само след консултация с лекар. В проучване от списанието на Националния институт по рака изследователите са успели да забележат, че рискът е около 111 процента беше увеличен [17–19] .
Селен и цинк: Все още не е ясно дали селенът и цинкът трябва да се приемат едновременно. В проучване върху плъхове изследователите наблюдават отрицателен ефект върху простатата, когато се приемат едновременно [20] .
Тест за селен
Тестът за минерални вещества cerascreen®
Със самопроверка като тест за минерално вещество cerascreen® можете да разберете стойността на селена си с помощта на малко количество кръв от върха на пръста. След оценката в лабораторията ще получите доклад с вашите стойности на селен, цинк и магнезий, както и конкретни препоръки за действие за подобряване на вашите стойности.
Селен и щитовидната жлеза
Без селен щитовидната жлеза не би могла да функционира правилно. Приемът на селен може да помогне при проблеми с щитовидната жлеза в този случай?
Селенът помага за лечение на заболявания на щитовидната жлеза?
Засега не може да се каже категорично дали селенът срещу Болести на щитовидната жлеза като Хашимото върши работа. В едно проучване бременните жени са приемали селен, който е имал положителни ефекти върху хипотиреоидизма и Хашимото след раждането. Хора с ендокринна орбитопатия трябва също да изпитат подобрения в симптомите си чрез добавки на селен [22–24] .
Ендокринна орбитопатия: При това заболяване очните ябълки изпъкват силно. Причината е автоимунна реакция: имунната система атакува собственото си тяло, в този случай тъкан в очната кухина. Голям брой засегнати страдат и от свръхактивна щитовидна жлеза [25] .
Селен: с един поглед
Какво е селен?
Селенът е основен микроелемент, който се съхранява главно в мускулите и в щитовидната жлеза.
Каква е ролята на селена?
Микроелементът поддържа имунната и щитовидната функция, както и плодовитостта на мъжете.
Какво е ежедневното изискване?
Мъжете трябва да консумират 70 микрограма, а жените 60 микрограма селен на ден. Вече можете да покриете ежедневните си нужди от селен с един бразилски орех.
Какви са симптомите на недостиг на селен?
Възможните симптоми на недостиг на селен са умора, депресивни настроения, повишена податливост към инфекции и проблеми с щитовидната жлеза.
За какво трябва да внимавате със селеновите добавки?
Препаратите, които съдържат съединението селенометионин, се усвояват най-добре от организма. Не приемайте комбиниран препарат със селен и витамин Е, тъй като витамин Е може да увеличи риска от рак на простатата, ако дефицитът на селен не бъде открит. Рискът от рак също може да се увеличи, ако приемате и селенови добавки с достатъчно количество селен. Отравянето със селен може да доведе до лош дъх, загуба на коса и пожълтяване на кожата.
Препратки
[1] „Какво е селен? | Американска асоциация по хранене ". http://americannutritionassociation.org/newsletter/what-selenium (достъп до 27 юни 2018 г.).
[2] "Chemistry International - Newsmagazine за IUPAC". https://www.iupac.org/publications/ci/2011/3305/5_trofast.html (достъп до 05 септември 2018 г.).
[3] M. P. Rayman, "Значението на селена за човешкото здраве", Lancet, том 356, № 9225, стр. 233-241, юли 2000 г., doi: 10.1016/S0140-6736 (00) 02490-9.
[4] И. Елмадфа, Хранене, 3-то издание. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 2015.
[5] G. Bjørklund, „Селенът като противоотрова при лечението на интоксикация с живак“, Biometals, том 28, № 4, стр. 605–614, август 2015 г., doi: 10.1007/s10534-015-9857- 5.
[6] "Селен". https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/selen/ (достъп до 27 юни 2018 г.).
[7] „Бразилски орех - познания за хранителни продукти“. https://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/fette-oele/samen-nuesse/paranuss.html (достъп до 13 март 2019 г.).
[8] "Храна | Лексикон от жизненоважно вещество DocMedicus ". http://www.vitalstoff-lexikon.de/Spurenelemente/Selen/Lebensmittel.html (достъп до 05 септември 2018 г.).
[9] „Селен - добра защита за нашето тяло“, Konsumentzentrale.de. https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzemittel/selen-ein-guter-schutz-fuer-unseren-koerper-17732 (достъп до 27 юни 2018 г.).
[10] „Дефицитът на селен се увеличава: Изменението на климата влияе върху храната ни“. https://www.bzfe.de/inhalt/selenmangel-nnahm-zu-29778.html (достъп до 27 юни 2018 г.).
[11] „Избрани въпроси и отговори за селен“. https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/selen/ (достъп до 27 юни 2018 г.).
[12] Целият свят на витамини, минерали и ензими. Renningen: garant Verlag GmbH, 2016.
[13] „Изявление за селен и биомиторинг на човека от Комисията за биомониторинг на човека към Федералната агенция за околната среда“. [На линия]. Достъпно на: https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/377/dokumente/selen.pdf.
[14] Д. Бентън и Р. Кук, „Влиянието на добавките на селен върху настроението“, Biol. Psychiatry, Vol. 29, No. 11, pp.
[15] "Хранителни добавки". https://www.bzfe.de/inhalt/pressemeldung-7874.html (достъп до 18 юни 2018 г.).
[16] D. G. Barceloux, "Селен", J. Toxicol. Clin. Toxicol., Т. 37, No 2, стр. 145-172, 1999.
[17] „Селен и витамин Е само когато има дефицит“, DAZ.online, 02 май 2014 г. https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2014/05/02/selen-und- vitamin-e-only-when-deficit (достъп до 27 юни 2018 г.).
[18] „Селен и витамин Е“. https://www.bzfe.de/inhalt/pressemeldung-7020.html (достъп до 27 юни 2018 г.).
[19] „Проба за превенция на рак на селен и витамин Е (SELECT): Въпроси и отговори“, Национален институт по рака, 31 октомври 2008 г. https://www.cancer.gov/types/prostate/research/select-trial- results-qa (достъп до 13 март 2019 г.).
[20] А. Дараго, А. Сапота, М. Насиадек, М. Климчак и А. Киланович, „Ефектът на режима на добавяне на цинк и селен върху тяхната бионаличност в простатната плъх. Трябва ли администрирането да бъде съвместно или отделно? “, Хранителни вещества, том 8, № 10, октомври 2016 г., doi: 10.3390/nu8100601.
[21] „Проблеми, клиники и примери за отравяне с микроелементи - селен“. [На линия]. Достъпно на: https://www.gtfch.org/cms/images/stories/media/tk/tk79_1/mueller1.pdf.
[22] EJ van Zuuren, AY Albusta, Z. Fedorowicz, B. Carter и H. Pijl, „Добавка на селен за тиреоидит на Хашимото“, Cochrane Database Syst Rev, No. 6, S. CD010223, юни 2013 г., doi: 10.1002 /14651858.CD010223.pub2.
[23] М. Вентура, М. Мело и Ф. Карильо, „Болест на селен и щитовидна жлеза: от патофизиология към лечение“, Int J Endocrinol, Vol. 2017, 2017, doi: 10.1155/2017/1297658.
[24] A. Drutel, F. Archambeaud и P. Caron, „Селенът и щитовидната жлеза: още добри новини за клиницистите“, Clin. Ендокринол. (Oxf), том 78, № 2, стр. 155-164, февруари 2013 г., doi: 10.1111/cen.12066.