Защото чувствителните към глутен хора трябва да живеят добре, ако не искат да ядат месо ресторант и сладкарница Sunny -
За съжаление, чувствителните към глутен хора имат почти „автоматична“ реакция към консумацията на много повече месо, като по този начин избягват храни, съдържащи глутен.
Важно е обаче да знаете това прекомерният прием на протеини може да доведе до много заболявания. Излишъкът от протеини отключва процес на самоинтоксикация в организма, натоварва отделителните органи и част от неразградените протеини не могат да се отделят от тялото.
Чувствителните към глутен хора, които не искат да ядат месо или искат да намалят количеството месо в диетата си, могат да се чувстват свободни да ядат зърнени храни, които не съдържат глутен, т.е. ориз, просо и царевица, тестени изделия и каши от тях, картофи, маслодайни семена, бобови растения, напр. боб, грах, леща), някои сурови зеленчуци и плодове във всички количества.
НА бобови растения Голямото предимство на консумацията му е, че докато съдържанието на протеини е високо спрямо растението, то е с ниско съдържание на мазнини, така че те са отлични за осигуряване на прием на протеини, но не повишават нивата на холестерола. Освен това е отличен източник на въглехидрати.
Що се отнася до други въглехидратни приеми на чувствителен към глутен ориз, ориз, по-специално ориз кафяв ориз консумацията се препоръчва поради високото съдържание на въглехидрати в комплекса. Подпомага метаболизма, добре доказан при стомашни и чревни проблеми, помага при косопад, има успокояващ ефект върху нервната система. Съдържа калций, магнезий, фосфор, калий, органични соли и витамини от група В.